釜飯
釜飯（日语假名：かまめし）是日本的一种传统鍋飯。一般為一人份量，常見的配料有雞肉、椎茸、螃蟹、干貝、牡蠣等。 參見 石鍋拌飯 煲仔飯 参考
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朝鮮拌飯
拌飯]] 韓式拌飯（、、、、）又稱朝鲜拌饭、石鍋拌飯，或音譯為乒-{}-乓飯、嗶嗶飯，是朝鲜半岛以及中国东北地区朝鲜族特有的米饭料理，，材料有飯、炒過並加上調味的蔬菜、牛肉、雞蛋和韓式辣醬。可以熱食冷食，食用時把材料拌勻。 原料和制作方法 拌飯所用的蔬菜包括切絲的，黃瓜、櫛瓜、胡萝卜、萝卜、冬菇、海苔、桔梗、蕨、菠菜和豆芽菜。肉類可以雞肉或海鮮替代。亦有供素食者享用的拌飯。 除了用一般容器，也有用石碗或銅碗盛裝，最著名的稱為石頭拌飯（）…
鍋飯
鍋飯，廣東地區稱為煲仔飯，又有砂鍋飯、瓦鍋飯等名稱，日語稱為稱為土锅饭（）。是以砂鍋或金屬鍋盛載著飯和食材用炭火慢慢地燒熟的食品，過去通常在冬季食用，現在一年四季人們均可享用到。 粵式煲仔飯 流行于珠三角、香港一带。砂锅（称为“煲仔”）锅底刷油，加入米和水，用炉火先煮到七成熟飯，再放上食材用炭火慢慢完全蒸熟。通常也会特意将锅底的饭略微烤焦形成锅巴来增加焦脆口感。 現在大多數食肆均改用煤氣爐蒸熟煲仔飯，或先把飯用煤氣爐煮熟，客人叫菜時再把…