酵母科
酵母科（Saccharomycetaceae）是酵母菌目的一科。主要为单细胞生物，细胞主要呈球形、类球型、卵型和长型，细胞壁通常含有几丁质。有些种可以形成芽菌丝体或真菌丝体，但稀少不发达。表面可有突边或痣点，没有针形或纺锤形。 酵母科根据无性生殖方式、同化硝酸盐的能力、子囊孢子的形状和表面特征，下分39属372种。，如水果表皮、树木渗出液、酒曲、蜂蜜、昆虫体、下水道、土壤、制糖厂和酿酒厂的器械。 参考来源
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共 8 篇文章
念珠菌属
的索带状假菌丝]] 念珠菌屬（）又称假丝酵母属，通称念珠菌、假丝酵母，是酵母中的一属，因其通过出芽繁殖产生念珠状或藕节状假菌丝（pseudohyphae）而得名，通常以共生体的形式与宿主和平共处，某些种是人和动物的致病菌，可存在于患病动物消化道、呼吸道和泌尿生殖道的黏膜，且可形成乳白色伪膜斑坏死物。 念珠菌属中的许多物种是动物宿主里面的寄生物，人类自然也是它们的宿主之一。临床上发现，假丝酵母中最常见的是白色念珠菌，它们通常会感染人类和其…
有孢圆酵母属
有孢圆酵母属（学名：）为酵母菌科的一属真菌。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
接合酵母属
接合酵母属（学名：）为酵母菌科的一个属，其下許多物種原屬酵母屬。有些接合酵母因對現行食品保存技術的抗性高，而為造成食物腐敗的重要菌種。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
土星形酵母属
*'（学名：Saturnispora*）为酵母菌科的一个属。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
克鲁维酵母属
克鲁维酵母属（学名：）为酵母科的一个属，學名為紀念荷蘭微生物學家阿尔贝特·克吕沃尔。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
接合有孢酵母属
接合有孢酵母属（学名：）为酵母菌科的一个属。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
德巴利酵母属
{{Automatic Taxobox | taxon = Debaryomyces | authority = Lodder & Kreger-van Rij (1984) | type_species = Debaryomyces hansenii | type_species_authority = (Zopf) Lodder & Kreger-van Rij (1984) | subdivision_ranks=Species …