柠檬酸三乙酯
{{chembox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = changed | verifiedrevid = 446463910 | Reference = | ImageFile =Triethyl citrate.png | ImageSize = | PIN = Triethyl 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate | OtherNames…
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共 28 篇文章
乙酰磺胺酸钾
乙酰磺胺酸钾（，Ace K）又称乙酰氨基磺酸钾、醋磺內酯鉀，俗称安赛蜜，是一种无卡路里的甜味剂。在欧盟，其E编码（添加剂编码）是E950。是由德国化学家卡尔·克劳斯于1967年在赫希斯特公司（现）工作时偶然发现的。 从化学结构上说，乙酰磺胺酸钾是6-甲基-1,2,3-氧杂噻嗪-4(3H)酮2,2-二氧的钾盐。其为白色结晶粉末，分子式为C4H4KNO4S，分子量为201.24 g/mol。 性质 乙酰磺胺酸钾的甜度是蔗糖的200倍，和阿斯…
1,1,1-三氯乙烷
1,1,1-三氯乙烷是一種卤代烃（化學式：或），是一种广泛应用的工業溶劑。其別名包括甲基氯仿及chlorothene，其商品名被称為溶劑 111及Genklene（帝國化學工業公司使用）。 歷史 1840年：1,1,1-三氯乙烷由法國化學家亨利·维克托·勒尼奥 所發現。 1950年代至1995年：化學工業公司將其大量生產。時至今日，它已受蒙特利爾公約禁止及限制其應用。 生產 在工業中，氯乙烯會用作生產1,1,1-三氯乙烷，一般需經兩個過…
苯乙酮
苯乙酮或稱乙酰苯，是示性式為PhC(O)CH3(Ph:苯基)的有機化合物，它可當作製造藥物、樹脂、調味劑和催淚瓦斯的中間體，還可以製造安眠藥。 现在苯乙酮大多以异丙苯氧化制苯酚和丙酮的副产品获得，它还可由苯用乙醯氯乙酰化制得。 存在 苯乙酮存在許多食品中，包括蘋果，奶酪，杏，香蕉，牛肉，和椰菜花。 另见 苯乙醛 氯苯乙酮 参考文献
海藻酸
是海藻酸的来源之一]] 海藻酸（alginic acid）又称藻胶（algin），是存在于褐藻细胞壁中的一种天然多醣。通常純品为白色到棕黄色纤维、颗粒或粉末。海藻酸易与阳离子形成凝胶，称为藻酸盐（alginate），如海藻酸钠等。海藻酸有许多异名，如：藻酸、褐藻酸、海藻胶、褐藻胶、海藻素。 结构 海藻酸是由单糖醛酸线性聚合而成的多糖，单体为β-D-甘露醛酸（M）和 α-L-古罗糖醛酸（G）。M和G单元以M-M，G-G或M-G的组合方式通…
尿囊素
尿囊素（）是一种乙内酰脲衍生物。 作用 在多种生物（尤其是哺乳动物）中是尿酸的分解代谢产物，它是由尿酸在尿酸氧化酶的作用下生成，在尿囊素酶的催化下，可以继续转化为尿囊酸，而尿囊酸又可进一步转变为乙醛酸、尿素等代谢产物。 性质 纯尿囊素为白色无嗅无味的结晶粉末，能溶于热水、热醇和稀氢氧化钠溶液，微溶于温水和醇，难溶于乙醚和氯仿等有机溶剂。它无毒、无刺激性、无过敏性，曾被称为抗刺激剂。 存在 它广泛存在于尿膜液、甜菜、小麦芽、烟草种子等动植…
吐温80
吐温80（或吐温-80，英文：），也称吐恩80、吐混80、聚山梨醇酯80（英文：）等，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，由山梨聚糖和油酸通过乙氧基化制得，常在食品中用作乳化剂。吐温80是一种琥珀色油状液体，易溶于水，其亲水基团为聚氧乙烯基团，为环氧乙烷的多聚物。 据文献报道，在纯水中吐温80的临界胶束浓度为0.012mM。 用途 吐温80可用作湿润剂、乳化剂、润滑剂、扩散剂等，另外也可用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分，也用于一些眼药水。在…
十二烷基硫酸钠
十二烷基硫酸钠（Sodium dodecyl sulfate，SDS）或月桂基硫酸鈉(Sodium lauryl sulfate SLS)，NaC12H25SO4，常用的表面活性剂之一，是洗洁精的主要成分。常用于DNA提取过程中，使蛋白质变性后与DNA分开。通常被误读为十二烷基磺酸钠（SDS'）（NaC12H25SO3）。十二烷基硫酸钠（SDS）作为发泡剂被广泛应用于牙膏、肥皂、沐浴乳、洗髮精、洗衣粉，以及化妆品中。95%的个人护肤用品…