高樓麵
高樓麵（）是越南一種麵類料理，裡面加了猪肉和蔬菜，這種料理發源自廣南省會安市，所以又稱會安乾麵。 由來 關於高樓麵之由來有多種說法，普遍是認為其由乾撈麵演變而來。 参考文献 外部連結 [https://web.archive.org/web/20170222155422/http://hoian.vn/cao-lau-pho-hoi/ Cao lầu Hội An* article]
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油渣麵
油渣麵，又稱豬油渣麵，是香港平民麵食，曾流行於1960年代。 製作 豬油渣是肥豬肉搾油後剩餘的肉塊，經水煮後油炸；麵條通常選用較粗的油麵或上海麵，再加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。 參見 車仔麵，在1950年代出現的香港街頭麵食。 狗仔粉，出現背景類似的香港食品。 豬油拌飯，在香港同時期流行的一種食品。 魚翅撈飯，於1970年代香港股票市場興旺時期出現的一種奢侈食品。 參考資料
肉絲炒麵
肉絲炒麵是一種炒麵，常見於香港的酒樓、茶餐廳和大牌檔。基本材料是雞蛋麵及切絲的豬肉，配料包括韭黃、蔥及芽菜，有時也會加入切片的香菇。雖名為炒麵，但因為烹調時是炒中帶炸，所以有部分麵條是炸脆的，再澆上炒香的豬肉絲、韭黃及芽菜等做成的芡汁。因為常會加入芽菜，所以又名「銀芽肉絲炒麵」。 歷史 相傳源自蘇州及上海的兩面黃，在1950年代左右，有不少上海商人移居到香港，香港的粵菜廚師也受到這些來自上海及江蘇的新顧客影響，便將香港本地既有的粵式炒麵…
豬肉粉
豬肉粉是一種馬來西亞華人的麵食，以猪大骨为汤底，麵可以用米粉、油麵或是粿條，配料为豬肉片、猪内脏（猪肝，猪腰，猪肠）及猪油渣，是吉隆坡、檳城一帶常見的食物，也常作早餐食用。 參考資料 馬來西亞飲食