丁香油酚
{{Chembox | verifiedrevid = 408562645 | Name = 丁香油酚 | NameEn = Eugenol | ImageFile = Eugenol acsv.svg | ImageFile1 = Eugenol-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | IUPACName = 4-烯丙基-2-甲氧基苯酚 | OtherNames= 甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚 2-甲…
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共 16 篇文章
黃樟素
黃樟素（Safrole 或 Shikimol）是一種有機天然化合物，化學式為CH2O2C6H3CH2CH=CH2。黃樟素是一種無色的油狀液體，但萃取時常含有雜質而呈微黃色。屬於（phenylpropanoid family）天然化合物一員，見於檫木属植物及其他植物。多種植物中均有少量黃樟素，在植物體中有天然（antifeedant）的功能。 具有特別的西式「糖果鋪」的香氣。 黃樟素通常由黃樟樹的根、樹皮、果實，或北美檫樹的根皮中提取，或…
蒌叶酚
'（，也称为蒌叶醇*）是一种有机化合物，化学式为C10H12O2，存在于蒌叶（Piper betel*）的叶片提取的精油中。 参考文献
苯丙烯
苯丙烯（，或称为2-丙烯基苯，2-Propenylbenzene，3-苯基-1-丙烯，3-Phenyl-1-propene）是化学式为C6H5CH2CH=CH2的不饱和芳香烃，常温下为无色液体。注意不要与烯丙基双键位置不同的异构体1-丙烯基苯（包括顺-1-丙烯基苯和反-1-丙烯基苯）混淆。 在植物化学中，苯丙烯是一类重要的化合物——的母结构，包括有丁香油酚、黄樟素等。 参考文献 外部链接 *
肉豆蔻醚
*'（）是一种有机化合物，化学式为C11H12O3，存在于肉豆蔻等许多草药和香料中。 参考文献 外部链接 [https://psychonautwiki.org/wiki/Myristicin Myristicin - PsychonautWiki]
甲氧基丁香油酚
'（，化学名：4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯酚*，4-allyl-2,6-dimethoxyphenol）是一种有机化合物，分子式为C11H14O3，存在于日本莽草（Illicium anisatum）的果皮和叶中、肉豆蔻（Myristica fragrans*）的种子中。 参考文献
异丁香油酚
'（），别名异丁子香酚或异丁香酚**，是一种有机化合物，化学式为C10H12O2，与丁香油酚区别在于碳碳双键位置不同，存在于依兰等植物提炼的精油中。 它在2023年被列入IARC第2B类致癌物质。 参考文献 外部链接
乙酸丁香油酚酯
**'（）是一种有机化合物，化学式为C12H14O3，可看作丁香油酚的乙酸酯，存在于丁子香、阿拉伯金合欢、蒌叶等许多植物中。 参考文献 外部链接
草蒿脑
草蒿脑、龙蒿脑或龙艾脑（，也称为对烯丙基苯甲醚，，或甲基佳味酚，）是一种有机化合物，化学式C10H12O，是茴香脑的同分异构体，带有甲氧基和烯丙基基团。 参考文献 外部链接 * [https://web.archive.org/web/20070302102822/http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out104_en.pdf Opinion by the Scientific Committee on…
佳味酚
蒟酚（Chavicol）亦称为胡椒酚，音译佳味酚，早期文献指以胡椒属的异名Chavica 即“蒟”属胡椒科植物中分离出来而得名，蒟酚是一种苯丙烯类化合物，系统名为对烯丙基苯酚（），结构简式CH2=CHCH2C6H4OH，常温常压下为无色液体，存在于茴香和栀子制作的精油中。 参考文献
细辛脑
{{chembox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = changed | verifiedrevid = 457630359 | ImageFileL1 = Alpha-Asaron.svg | ImageSizeL1 = 120px | ImageCaptionL1 = α-Asarone | ImageFileR1 = Beta-Asaron.svg | ImageSizeR1…
茴香脑
茴香脑，一种有机化合物。茴香脑常用作调味品。茴香脑微溶于水，易溶于乙醇。希腊的乌佐酒遇水变浊就是利用这一原理。 参考文献
丁香油酚甲醚
甲基丁香油酚是一种天然化合物，为苯丙烯类化合物。它是丁香油酚的甲基醚，对昆虫行为和授粉很重要。它在2023年被列入IARC第2A类致癌物质。 参考文献
2-丙烯基-4-甲氧基苯酚
2-丙烯基-4-甲氧基苯酚是天然存在的苯丙烯类化合物，化学式为C10H12O2，它是丁香油酚和异丁香油酚的同分异构体。它可以2-羟基-5-甲氧基苯甲醛为原料反应得到，或通过2-烯丙基-4-甲氧基苯酚的异构化制得。它和烯丙基二甲基氯硅烷在三乙胺存在下反应，可以得到3-丙烯基-4-(烯丙基二甲基硅氧基)苯甲醚。 参考文献
榄香素
榄香素（又称榄香脂素）是一种苯丙烯，是多种植物精油的组分之一。肉豆蔻的油和干皮中也含有榄香素，分别占比2.4%和10.5%。从结构上来看，榄香素和肉豆蔻醚十分相似，两种物质也都见于肉豆蔻中。 分离 榄香素最早是通过真空蒸馏，从吕宋橄榄精油中分离出来的。蒸馏温度在162-165 °C之间，气压减至10托。 制备 榄香素可以通过丁香酚和烯丙基溴，发生威廉姆逊合成反应和克莱森重排反应制得。次要发生的科普重排反应使得对位能进行亲电芳香取代。这种…
异黄樟素
異黃樟素是一種使用於香料工業，作香料用途的有機化合物。在分結構上，異黃樟素與苯丙烯相似。它的香味令人聯想起八角或甘草。異黃樟素在各種精油少量存在，但最常用的是取得方法是在黃樟油取得黃樟素，然後對其進行異構化反應。異黃樟素有兩個順反異構體，順式異黃樟素和反式異黃樟素。 参考文献