皮埃尔·埃尔梅
皮埃尔·埃尔梅（，；），法國糕点师，出生于法国科尔马。他14岁开始糕点制作生涯，彼时师从加斯東·勒諾特。24岁时，他已是糕点主厨。1986至1995年间，他任职馥颂（Fauchon）首席糕点师，1997至1998年间，他任职拉迪雷（Ladurée）首席糕点师。之后，他和合伙人夏尔·兹纳蒂（Charles Znaty）一同创立了皮埃尔·埃尔梅糕点坊（La Maison Pierre Hermé Paris）。1998年，其首家门店于东京开…
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共 8 篇文章
彼得罗·波罗申科
彼得罗·阿列克谢耶维奇·波罗申科（，；），烏克蘭政治人物及企業家，曾任烏克蘭總統。從政前為糖果商如勝集團創辦人和億萬富豪，亦有「巧克力大王」之稱譽。 生平 早年 1965年9月26日，波罗申科出生于蘇聯烏克蘭蘇維埃社會主義共和國（今乌克兰）敖德萨州博尔赫拉德。1989年，他从基辅国立大学國際關係和法律系的经济学专业毕业。1996年，波洛申科創立如胜糖果集团，該公司后成为乌克兰最大的糖果企业，他本人因而被誉为「巧克力大王」。 2005年2…
江舟航
江舟航（），臺灣作家、甜點師，以文學甜點的創新及食農教育推廣聞名。曾到臺北當模特兒、參與歌唱選秀節目超級星光大道2。原先進駐高雄市新興區的三餘書店開設烘焙坊，2016年創立店面「日食生活」，推出其閱讀故事後感想與味覺結合的文學甜點，例如以小說為靈感製作微苦的咖啡摩卡塔。2017年開始，其在家鄉開展「六龜學童伴學計畫」，以五行概念設計，每年透過陶藝、木工、染織及料理等課程激發孩童的興趣。2022年在屏東縣萬巒鄉公所規劃的田園饗宴活動擔任主…
克麗斯汀娜·托西
克里斯蒂娜·托西（**'，）是美国的一名廚師、餐廳老闆和電視名人。她是纽约知名甜品店Milk Bar的老板。 克里斯蒂娜·托西亦以她同為主持人的廚藝節目而聞名，在美国她參與的節目有：《廚神當道》和《小小廚神》。 參考來源
老福雷斯特·瑪氏
{{Infobox person | name = Forrest Mars Sr. | image = Forrest Mars, Sr..jpg | birth_name = 福雷斯特·愛德華·瑪氏 Forrest Edward Mars | birth_date = | birth_place = 明尼苏达州沃迪纳 | death_date = | death_place = 佛罗里达州迈阿密 | education = 耶鲁大学…
漢斯·黎格
約翰尼斯·彼得·黎格（，），小名漢斯·黎格（），是德國企業家，生於波恩，是小熊軟糖的發明者。2013年，《富比世》（Forbes）雜誌估計他的身價29億美元，為德國第32大富豪。 生平 其父親於1920年於波恩創建哈瑞寶（Haribo）公司，依據19世紀前歐洲市集和馬戲團常見的，設計出小熊軟糖，並首度於1922年販售。 第二次世界大戰結束後，因其父親於1945年過世，漢斯及其弟在1946年接手經營公司。 1951年，漢斯·黎格於波恩大学…
約翰·吉百利
约翰·吉百利（John Cadbury ，1801年8月12日-1889年5月11日）是一位英国貴格派教徒和企業家，他在英国伯明翰创立了吉百利巧克力公司。他支持維護劳工权利以及動物福利，同时反对剥削。 参考文献
米尔顿·斯内夫利·赫尔希
米尔顿·斯内夫利·赫尔希（，）是一位美國巧克力製造商、企業家和慈善家，好時公司的創辦人。 赫爾希在糖果行業接受培訓後，開創了使用新鮮牛奶生產焦糖的先河。他創立的蘭開斯特焦糖公司實現了大批量出口，隨後他出售該公司，創立新公司生產大量供應的牛奶巧克力——這種產品此前屬於奢侈品。 第一批於1900年上市，其熱銷程度使創辦人得以在賓夕法尼亞州建立專屬公司城鎮——赫希。好時公司的慈善事業更延伸至寄宿學校，該校最初為當地孤兒設立，截至2016年已容…