青橄榄
青橄榄（学名：'）通称橄榄，也称为白榄、山榄（广西、广东）、青果、谏果、忠果（古称）、黄榄（云南金平）、红榄、青子（广东）、南威、槟榔*（潮汕地区），是橄榄科橄榄属植物。 形态 常绿乔木；有芳香胶粘性树脂；奇树羽状复叶，长椭圆形小叶，揉碎后有香气；春夏开白色花，复总状花序，有两性花和雄性花；核果绿色，成熟后淡黄色，呈椭圆、卵圆、纺锤形等，有纺锤形坚硬的核。 产地及用途 橄榄原产于中国南方，广东、广西、福建、浙江、四川等省份均有出产。闽南…
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橄榄菜
橄榄菜是广东潮汕特有的一种腌渍蔬菜，制作工艺最早可追溯至宋明时代，主要材料是乌榄、芥菜，加入豆油、食盐，放入生铁鼎里面，文火慢炒几个小时，再慢火熬煮至乌黑透亮为止。具有“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，有开胃消食、帮助消化、增进食欲的作用。 橄榄菜是潮汕人日常居家很常见的一种腌渍蔬菜，可以直接配米飯、白粥食用。也可以制作菜肴，比如橄榄菜蒸豆腐、橄榄菜蒸鲈鱼、橄榄菜肉臊炒豆角等。 相关条目 咸菜 菜脯 南薑 冬菜 贡菜 橄榄糁 魚露 沙茶酱 …
滇榄
滇榄（学名：）是橄榄科橄榄属的植物。分布在锡金、印度、缅甸以及中国大陆的云南等地，属中国原产的植物（非从国外引种）。 别名 漾蕊（云南布朗族语） 漾短（云南傣族语） 参考文献 *
爪哇橄榄
{{Speciesbox | taxon = Canarium vulgare | authority = Leenh. | synonyms = *Canarium commune auct. non L. | synonyms_ref = ）为橄榄科橄榄属下的一个种，原产爪哇海东部（康厄安群岛和巴韦安岛）、小巽他群岛、苏拉威西岛和马鲁古群岛。 台湾引种栽培的爪哇橄榄学名常误写作，但这其实是东印度橄榄的学名。这两种橄榄十分相似，主要区…
东印度橄榄
东印度橄榄（； 台灣暫時沒有本種的引種記錄。台灣在20世紀引栽爪哇橄榄，其學名在當時的文獻中寫作。从原始文献来看，是的晚出异名，然而自從布盧默將誤用於，就常常指。與的區別在於前者托叶宿存、有鋸齒，而後者托葉早落、全緣。台湾引栽的爪哇橄欖托叶早落，因此並非。 参考资料
金玉三捻橄榄
金玉三捻橄榄，又称金玉三棱橄榄，是青橄榄的一个优良品种，产于中国广东省汕头市潮阳区金灶镇。其果呈金黄色，肉质脆，口感甘，嚼后回味良久。截止至2005年，金灶镇有达到国家古树名木标准的百年以上老橄榄树共1060株。2005年该镇一株树龄五百年的橄榄树王所产的158公斤橄榄，以每斤1668元的价格，一共拍卖得到52.7万元，创下交易记录。2008年9月5日“金玉三捻橄榄”中国地理标志产品保护通过国家质检总局科技司组成专家组的评审。 参考资料
橄榄糁
橄榄糁是广东潮汕特有的一种腌渍品，制作方法比较简单，把橄榄放到石臼里面捣扁捣烂，加入食盐、南薑末、凉开水一起搅拌均匀即可立即食用，喜欢吃甜还可以加少许白糖，装瓶密封可以保存很久。橄榄味道甘涩清香，加上南薑独特的辛辣香味，有祛风寒、消食开胃等作用。 用油甘与南薑末做成的腌渍品，则叫油甘糁。 介绍 橄榄糁是潮汕人日常居家很常见的一种腌渍品，可以早餐时配白粥食用，也可以用作煮鱼时的调料，有去除腥味的作用。传说过去的潮汕地区，很多男性需要外出打…
方榄
方榄（学名：）是橄榄科橄榄属的植物。分布于泰国、孟加拉、印度、缅甸、老挝以及中国大陆的广西、云南等地，生长于海拔400米至1,300米的地区，多生长在杂木林中，目前尚未由人工引种栽培。 别名 三角榄（广西） 参考文献 *
小叶榄
小叶榄（学名：）为橄榄科橄榄属的植物。分布在越南中部以及中国大陆的云南等地，生长于海拔120米至700米的地区，常生于湿润山谷杂木林中，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
毛叶榄
毛叶榄（学名：）为橄榄科橄榄属的植物。分布于泰国、越南、柬埔寨以及中国大陆的云南等地，生长于海拔240米至1,500米的地区，多生在季雨林以及沟谷疏林中，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
越榄
越榄（学名：）为橄榄科橄榄属的植物。分布在越南以及中国大陆的云南等地，生长于海拔170米至180米的地区，多生长于野生，目前尚未由人工引种栽培。 别名 黄榄（郎） 果（云南河口） 参考文献 *
细兰橄榄
{{Speciesbox | image = Canarium zeylanicum.jpg | status = VU | status_system = IUCN2.3 | status_ref = | genus = Canarium | species = zeylanicum | authority = (Retz.) Blume | synonyms = *Balsamodendrum zeylanicum (Retz.) …
橄榄属
橄榄属（學名：*'）是无患子目橄榄科热带乔木的一个属，原产于非洲、南亚、东南亚、东亚的热带和亚热带地区。橄榄属是大型常绿乔木，高大40-50米，叶子为羽状复叶。 下属物种 橄榄 Canarium album 方榄 Canarium bengalense Canarium decumanum *Canarium denticulatum *Canarium harveyi 东印度橄榄 Canarium indicum 吕宋橄榄 Canar…
乌榄
乌榄（学名：）是橄榄科橄榄属的植物。分布于柬埔寨、老挝、越南以及中国大陆的云南、广西、海南、广东等地，生长于海拔540米至1,280米的地区，一般生长在杂木林内，目前尚未由人工引种栽培。 别名 木威子（金楼子、本草拾遗） 黑榄（广东） 参考文献 *