酸梅汤
酸梅汤是中国传统消暑饮品，口味酸甜，主要以乌梅、桂花、冰糖等为原料制成，通常在夏季冰镇后饮用，具有清凉解暑的功效 历史 据说，宋代《武林旧事》中记载临安有卖卤梅水的，就是最早的接近酸梅汤的饮料。元代，在忽思慧的《饮膳正要》中记载了一种称为白梅汤的饮料。 酸梅汤正式定名是在清代，最初是在宫廷中，后来流传到民间。 知名酸梅汤 金受申《北京通》记载，在北京，有名的酸梅汤有琉璃厂老字号信远斋，以及西四隆景和、九龙斋。老北京卖酸梅汤的摊子常常在冰…
标签：#梅菜肴
共 2 篇文章
烏梅
烏梅是指梅經加工過的果实，烏梅可以入藥，也可以食用。 概述 烏梅的外觀為黑色以及深褐色，它表面粗糙，並且帶有酸味。形狀为球形以及扁圆形，长约，直径長。 用途 美食 在中国，烏梅被用来制作酸梅汤。 在韩国，烏梅被用来制作朝鮮傳統茶。 入藥 在韓醫學中，烏梅被认为是治療肝经、脾经、肺经和大肠经的导药。它用于治疗蛔虫病、呕吐、咳嗽和腹泻。 在药理实验中烏梅具有化痰、抑制肠道蠕动和抗菌作用。 参考文献