新郎麵
新郎麵（）是一種擠壓成管狀的義大利麵，起源於義大利西西里島。新郎麵通常用硬質小麥粉和水製作。新郎麵與直通粉的分別在於前者切面筆直，面壁較薄；而後者則切面筆斜，面壁較厚，表面可以是光滑的，也可以是帶紋路的。 在紐約，「一盒新郎麵」（box of ziti）因犯罪影集《黑道家族》而盛行，如今已是1000美元的代名詞。新郎麵通常搭配熱那亞醬和意式肉醬食用。 参考文献
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土耳其飯
土耳其飯（）是一種將義大利麵、日本咖哩、日式炸豬排及抓飯等盛在同一盤裡上桌的日本料理。關於菜名中「土耳其」三字的由來，存在有數種說法。 來源 此料理的初始來源已不可考，而在日本民間，最廣為流通的說法認為其是從1950年代的長崎開始發跡但也有數家餐廳主張自己是該料理的創始者。 名稱 關於土耳其飯的名稱典故，同樣流傳著多個版本的解釋。 一種是因為料理中同時有源自歐洲的義大利麵和源自亞洲的咖哩、抓飯或炒飯，之後用日本的炸豬排覆蓋在上頭而成的東…
那不勒斯意大利面
。]] 拿坡里義大利麵（）是一種將義大利麵和洋蔥、青椒等等用番茄醬翻炒的日本洋食。 這道菜改良自拿坡里的蕃茄義大利麵，是二戰後經由日本橫濱的洋食廚師入江茂忠參照拿坡里義大利麵改良而成，成為日本一種大眾化的菜餚。在泡沫經濟時期以前的喫茶店、輕食堂等餐廳幾乎都有供應，此外也作為家庭料理食用。 調理方法與概要 根據日本義大利麵協會的推薦食譜，要將義大利麵與培根、洋蔥、青椒、番茄等食材以番茄醬翻炒、焦化調理。培根能用火腿、維也納小香腸等替換。最…