隔熱墊
隔熱墊是一種用紡織品（通常是絎縫的）或矽膠製成的物品，用於在接觸熱的廚房用具（例如鍋和煎鍋）時保護手部。它們通常由聚酯纖維和/或棉製成。鉤編隔熱墊可以用棉線製作，是一種手工藝項目/民間藝術。 隔熱墊一次只能保護一隻手。要雙手拿起有兩個熱把手的鍋，就需要兩個隔熱墊。拿取熱的器具時，將隔熱墊折起來，用手握住。通常，隔熱墊一面是橡膠材質，用於防滑，另一面是織物材質，用於吸收熱量。紡織布料製成的隔熱墊通常由兩層顏色鮮豔或裝飾性布料夾著一層隔熱內…
标签：#廚房用具
共 3 篇文章
食物攪拌機 (攪拌槳式)
食物攪拌機（英語：mixer，根據類型又稱手持式攪拌機或立式攪拌機）是一種廚房設備，它利用齒輪驅動的機械裝置，在裝有食物或液體的碗中旋轉一組「攪拌槳」，從而將它們混合。 食物攪拌機有助於自動化重複性的攪拌、攪打或打發任務。當攪拌槳被換成麵糰鉤時，攪拌機也可用於揉捏麵糰。 食物攪拌機可以是一種稱為打蛋器的手持機械裝置、手持電動攪拌器，或鑽孔式攪拌機。立式攪拌機的尺寸各異，從家用的小型檯面型號到大容量的商用機器。立式攪拌機的攪拌動作可以透過…
水产品电击机
水产品电击机（英文：Crustastun），是英国一家公司的产品。该产品用于在烹饪虾蟹等甲壳类水产品之前，先将其用瞬间电流电死，避免在沸水中被活活煮死的痛苦。设备工作在110伏特，2-5安培。 其发明者是Simon Buckhaven。他和布里斯托尔大学的科学家一起，花费了2年的时间和约2000英镑的经费开发出该设备。據餐廳品嚐評論家指，先行電擊休克比活體狀態烹煮與掙扎損傷的食材保存更多風味。 外部連結 [http://www.crus…