水产品电击机

水产品电击机（英文：Crustastun），是英国一家公司的产品。该产品用于在烹饪虾蟹等甲壳类水产品之前，先将其用瞬间电流电死，避免在沸水中被活活煮死的痛苦。设备工作在110伏特，2-5安培。

其发明者是Simon Buckhaven。他和布里斯托尔大学的科学家一起，花费了2年的时间和约2000英镑的经费开发出该设备。據餐廳品嚐評論家指，先行電擊休克比活體狀態烹煮與掙扎損傷的食材保存更多風味。

外部連結
*[http://www.crustastun.com 官方網站]
*[http://news.bbc.co.uk/1/hi/uk/4097798.stm BBC关于该设备的报导]