平遥牛肉
平遥牛肉是中国山西省平遥县冠云牛肉店所特有的一种地域特色的卤制牛肉加工工艺。平遥的冠云牛肉店是中华老字号。 冠云牛肉的传统制作工艺独特，依当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，其腌、卤、炖、焖等制作工艺体现出强烈的地域特色。 平遥牛肉已经被列为中国地理标志产品。
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堡子酒
堡子酒，是中华人民共和国山西省晋中市榆次市的一款名酒、三晋老字号。當地最早的酿酒记载起源于明朝。1915年，高家堡、乔家堡生产的堡子酒，在巴拿马万国博览会上荣获一等奖。但随后曾一度停产。1977年，榆次县在安宁村重建榆次市堡子酒厂。1979年恢复堡子酒生产。1985年，堡子酒评为山西省优质产品。和其他山西白酒一样，堡子酒也属于清香型白酒。2019年5月，山西省商务厅公示了首批“三晋老字号”名单，其中包括山西堡子酒业有限公司生产的“堡子酒…
凤临阁
凤临阁是中国山西大同市的最著名的酒楼之一，位于大同古城西部华严寺和大同鼓楼之间，临近仿古步行街，面南。 历史传说 有两个相关的历史传说。 游龙戏凤 凤临阁始建于明朝正德年间。正德帝微服私访大同，钟情凤临阁老板娘凤姐，这一故事被称为“游龙戏凤”。 现代大量影视作品以此故事为主线，譬如2004年杨恭如、斯琴高娃、王刚等主演的30集电视连续剧《凤临阁》。 百花烧卖 清代庚子年八国联军打进北京，慈禧太后西逃，路经大同，在凤临阁点食烧麦。厨师把烧…
广誉远
广誉远（），现称山西广誉远国药有限公司，是中国著名的中药企业。 其前身广盛号药店始创于明嘉靖二十年（1541年），其与广州陈李济（1600年建立），北京同仁堂（1669年建立），杭州胡庆余堂（1874年建立）并称为“清代四大药店”，现为山西省中药企业典范，并在2006年成为首批被中华人民共和国商务部认定的“中华老字号”企业。 历史沿革 明嘉靖二十年（1541年），太谷县城内成立广盛号药店，是一家家庭药铺。清嘉庆十三年（1808年），广盛…
颐圣堂
颐圣堂，是中华人民共和国山西省晋中市太谷的一款老字号名店、三晋老字号。 特点 清朝康熙三十七年（1698年），杨秉忠在太谷县城杨庙巷创办的前店后厂式药铺颐圣堂，是太谷当地著名的老字号名店，随着晋商崛起，颐圣堂分别在广州、亳州、北京等地设立分号，以经营总号中成药而驰名。其代表名药有“牛黄清心丸”，是颐圣堂对宋朝《太平惠民和剂局方》中“牛黄清心丸”用药及制作工艺进行了更新调制。 1980年代，山西中药厂原厂长杨巨奎，退休后创办山西黄河中药有…