氨基酸
是標準胺基酸的一種]] 發現的21种蛋白原α胺基酸，根據其側鏈的pKa值和在生理生理pH 7.4值攜帶電荷分組]] 是鏈狀的胺基酸]] 是生物學上重要的有機化合物，由胺基（-NH2）和羧基（-COOH）兩個官能團與一個側鏈組成。儘管自然界存在500多種氨基酸，但迄今為止最重要的還是構成蛋白質的22種α-氨基酸 。只有這22種胺基酸出現在生命的遺傳密碼中。 胺基酸是構成蛋白質的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態，使其分子具有生化活性（…
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共 10 篇文章
砷甜菜碱
砷甜菜鹼（）是一種有機砷化合物，它是魚類中砷的主要來源。砷甜菜鹼是俗稱甜菜鹼的甘胺酸甜菜鹼的砷類似物。砷甜菜鹼的生物化學性質以及生物合成過程均與膽鹼和甜菜鹼相似。 砷甜菜鹼是海洋生物系統中的一種常見物質。與許多有機砷化合物（如三甲基胂）不同，砷甜菜鹼的毒性相對較低。 自1920年，人們就已經發現海魚含有有機砷化合物。但直到1977年才確定了最主要存在形式砷甜菜鹼的化學結構。 安全性 亞砷酸（As(OH)3）的為34.5mg/kg（小鼠）…
米屈肼
米屈肼（，亦有譯作米曲肼，商品名為Mildronate，又名MET-88、Mildronāts、Quaterine）或按其化學名稱縮寫作THP。 從2016年1月1日起，本藥被世界反運動禁藥機構（WADA）列為運動比賽的禁藥，因為米屈肼被認為是左旋肉鹼的先導物質，具有提升服用者的體能耐久度的效果。然而，目前已知有運動員在此藥被列為禁藥之前就已在使用。 醫療用途 米屈肼在臨床上用於治療心絞痛（angina）和心肌梗塞（英語：myocard…
水苏碱
*'（ 或 proline betaine）是一种含氮化合物，分子式C7H13NO2，存在于益母草（Leonurus japonicus）、柘（Maclura tricuspidata）、田野水苏（Stachys arvensis）、天南星（Arisaema heterophyllum*）等植物中 。 参考文献
刺桐碱
刺桐碱（）别名下箴刺桐碱、海帕刺桐碱或色氨酸三甲基内盐，是一种常见于刺桐属及豆科植物的结晶生物碱，有致惊厥毒性。化学式C14H18N2O2，可见于短叶锦鸡儿、拧条锦鸡儿、、美丽崖豆藤（中药名牛大力）以及石竹科麦蓝菜（中药名王不留行）等物种。 与乔木共生的外生菌根彩色豆馬勃能积累刺桐碱，也目前发现的唯一一种能积累刺桐碱的菌类。大多数外生菌根菌积累的是吲哚乙酸，而在彩色豆马勃菌丝体中刺桐碱的浓度至少比吲哚乙酸高了900倍。 参考资料
亞胺酸
亞胺酸（）是一类有機化合物，由亞胺基（>C=NH）和羧基（-COOH）官能團构成。类似具有胺基（-NH2）和羧基（-COOH）的胺基酸。脯氨酸等属于仲胺的胺基酸曾被称为亞胺酸。 参见 胺基酸的化学反应 肽 * 蛋白质 参考文献
甘胺酸甜菜鹼
甘胺酸甜菜碱（）是在19世紀時從甜菜中发现的一种生物碱，為最早發現之甜菜鹼。其示性式为(CH3)3N+CH2COO-。甜菜碱型物质可作为两性表面活性剂用于去污剂中。 結構和會進行的反應 甘胺酸甜菜鹼是N-甲基化之胺基酸，其為具有四級銨基團及羧基之兩性離子。此化合物之羧基在pH+2)的情況下會部分質子化，而甘胺酸甜菜鹼行去甲基化反應會得到二甲基甘胺酸。 安全性 甘胺酸甜菜鹼對皮膚和眼睛具有刺激性。 相關條目 甘氨酸 外部連結 [http:…
3-脱氢肉碱
**'（）是一种含氮化合物，分子式C7H13NO3，属于脂肪族甜菜鹼，相比肉碱，羟基转变为羰基，在pH=7.3时以两性离子形式存在。 参考文献
二甲基氧化锍亚甲基内盐
二甲基氧化锍亚甲基内盐是一种有机硫化合物，化学式为C3H8OS。它可由三甲基氧化锍氯化物和氢化钠反应制得。它和三(五氟苯基)硼反应，生成(C6F5)3BCH2S(O)(CH3)2，对其加热，得到(C6F5CH2)(C6F5)2BOS(CH3)2。它和甲基酮反应，可以得到2-甲基-2-烃基环氧乙烷。 参考文献
两性离子
，（1）為常態，（2）為兩性態]] 兩性離子（德語：zwitterion）是總電荷為0，電中性的化合物，又称内盐。雖然兩性離子是電中性分子，但它卻同時帶有正負兩種電荷，且帶正電和負電的原子不同。有些化學家還認爲兩性離子中帶正電和帶負電的原子不應該是相鄰的。此定義將諸如氧化胺的化合物排除。兩性離子為極性，通常易溶於水，難溶於大部分有機溶劑。 兩性電解質是具有酸性與鹼性基團的分子（因此具備兩性的特性），在特定pH值環境多半以兩性離子存在。平…