卡累利阿馅饼 是源自芬兰卡累利阿地区的康瓦爾餡餅或俄式馅饼。它们在芬兰各地以及邻近的爱沙尼亚和俄羅斯卡累利阿共和国比較流行。
最古老的卡累利阿馅饼通常用裸麥做饼皮，但北卡累利阿區的饼皮还会加入小麦，以改善饼皮的口感。常见的馅料是大麦和卡馬。 19世纪，马铃薯、蕎麥被引入作为馅料，后来煮熟的栽培稻和杂谷也可以作為餡料。
如今用薄薄的黑麦面包皮包裹着米饭馅料的卡累利阿馅饼比較普及。土豆泥馅和米饭胡萝卜馅也很常见。食用馅饼前還會有人將黄油与切碎的煮鸡蛋混合，涂抹在热乎乎的馅饼上。
参考文献
卡累利阿馅饼 是源自芬兰卡累利阿地区的康瓦爾餡餅或俄式馅饼。它们在芬兰各地以及邻近的爱沙尼亚和俄羅斯卡累利阿共和国比較流行。
最古老的卡累利阿馅饼通常用裸麥做饼皮，但北卡累利阿區的饼皮还会加入小麦，以改善饼皮的口感。常见的馅料是大麦和卡馬。 19世纪，马铃薯、蕎麥被引入作为馅料，后来煮熟的栽培稻和杂谷也可以作為餡料。
如今用薄薄的黑麦面包皮包裹着米饭馅料的卡累利阿馅饼比較普及。土豆泥馅和米饭胡萝卜馅也很常见。食用馅饼前還會有人將黄油与切碎的煮鸡蛋混合，涂抹在热乎乎的馅饼上。
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