5'-核糖核苷酸二鈉（）E編號E635，是一種增味劑，是肌苷酸二鈉和鳥苷酸二鈉的混合物。行业内简称I+G。與穀氨酸盐協同作用，可產生几倍于谷氨酸本身的鮮味：以98%谷氨酸钠（MSG）与2%I+G混合，产生的混合物鲜味为等量谷氨酸钠的四倍。
通常用於食品中已經含有天然谷氨酸鹽或添加了谷氨酸鈉的食品，例如於麵條，零食，薯片，餅乾，醬料和快餐食品中用来调味。食品加工业中使用的呈味核酸二纳是通過將天然化合物鳥苷酸和肌苷酸的鈉鹽约等量混合而製得。
参考资料
5'-核糖核苷酸二鈉（）E編號E635，是一種增味劑，是肌苷酸二鈉和鳥苷酸二鈉的混合物。行业内简称I+G。與穀氨酸盐協同作用，可產生几倍于谷氨酸本身的鮮味：以98%谷氨酸钠（MSG）与2%I+G混合，产生的混合物鲜味为等量谷氨酸钠的四倍。
通常用於食品中已經含有天然谷氨酸鹽或添加了谷氨酸鈉的食品，例如於麵條，零食，薯片，餅乾，醬料和快餐食品中用来调味。食品加工业中使用的呈味核酸二纳是通過將天然化合物鳥苷酸和肌苷酸的鈉鹽约等量混合而製得。
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