手指餅乾
手指餅乾是一種口感鬆脆，以雞蛋為基底製作的甜海綿蛋糕，因其外表形似大拇指而得名。它是許多甜點食譜（例如乳脂鬆糕和夏洛緹）中的主要成分之一，手指餅乾還被用作水果及巧克力奶油蛋糕的襯墊，有時亦被用為製作提拉米蘇的材料。通常在製作提拉米蘇時，手指餅乾會被浸泡於糖漿或利口酒中，又或者泡在咖啡、-{zh-hans:意式;zh-hk:意式;zh-tw:義式;}-濃縮咖啡裡。 參考來源
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馬利餅
瑪莉餅乾（英文：Marie biscuit）是一種起源於英國的圓形甜味餅乾，與富茶餅相似，成份包括麵粉、砂糖、植物油及香草味等。瑪莉餅上通常有一些小孔及印有文字。瑪莉餅通常作為一種茶點小吃。
压缩干粮
压缩干粮，不甚准确的别称有压缩食品、高能饼干、压缩饼干，是一种条状、由谷物粉作为主要原料的。压缩干粮由传统的航海压缩饼干发展而成，同样具有保质期长、能量密度高等特点，但干吃性能更佳。和压缩饼干一样，压缩干粮可以直接食用，也可以泡水成糊。 压缩干粮按照用途，大致可以分为短期应急用食品和赈灾用营养食品。前者各国海事部门定义的标准为代表，强调食不干口，节省饮用水。后者以世界粮食计划署和美国国际开发署等的标准为代表，强调营养均衡，对蛋白质、维生…
消化饼干
消化饼干（英文：digestive biscuit） 是一种在英国、英联邦国家、爱尔兰及希腊等地流行的微甜饼干。 初期的消化饼干都添加蘇打粉，由于蘇打粉的弱鹼性能中和胃酸，被認為有助於消化，消化饼干因得其名。 简介 历史发展 消化饼干在1876年就已经在英国面世了，有关食谱更可以在1894年出版的“新通用烹饪书”（New Universal Cookery Book ）找到。 目前消化饼干主要出产公司麦威他已经发表了免责声明表示“消化饼…
SAO饼干
SAO饼干是Arnott's（阿诺特）公司于1906年在澳大利亚推出的一种咸味饼干。 SAO通常作为小吃食用，吃时会在中间夹上黄油以及一些其他配料做成“饼干三明治”，或者在上面抹上维吉麦吃。 概述 “SAO”这个名字的由来不明。有说法认为这个名字是“救世军军官（Salvation Army Officer）”的首字母缩写，以纪念阿诺特公司创始人的五个儿子之一：亚瑟·阿诺特，他是澳大利亚救世军的一名军官。 SAO同时也是1900年代初期的…
狗干粮
狗干粮是经过加工脱水制造而成的狗饲料，由於形似餅乾，俗稱狗餅，一般有鸡肉、羊肉、牛肉或是鱼肉口味。除了肉类以外，一般都会有白米、糙米、其他矿物质和维生素等等成分。 品质好的狗干粮应该以肉类为主要成分，也就是蛋白质的主要来源。所以在成分表中首5个成分如果有越多的肉类就越好。另外谷类、副产品和不明肉类不应该为主要成分，甚至能免则免，所以目前市场上有些牌子特别有注明“无谷类”（grain free）。比如，Innova Evo，Orijen。…