青稞 青(),是一种禾谷类作物,为大麦的一种变种,别名叫裸大麦、元麦、米大麦,是中国藏族常食用的粮食。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史,距今已有3500年历史。 歷史 青稞是多棱大麦的裸粒變種,兩者可能共同起源於生長在中東的野生大麥(Hordeum vulgare subsp. spontaneum),在新石器時代,敘利亞地區首次出現馴化大麥。 野生大麥如何從中東傳播到青藏高原,確定歷史仍不清楚。在西元前1600年左右,在西藏開始出現青稞的種… #粮食 #谷物 #青稞 #藏族食品 #大麦属