薯蕷
{{Speciesbox | taxon = Dioscorea polystachya | image = Dioscorea opposita (batatas).jpg | image_caption = | binomial_authority = Turcz., 1837 | synonyms_ref=。薯蕷的块莖称为山药，冬季采挖。原產地位於中国豫西北的焦作地区附近，古称怀庆府，因而也得名怀山药。 名称 山药一名首见于《山海…
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参薯
，他加禄语及英文名称为 ube ，为薯蓣科薯蓣属的植物。 参薯的块茎内部呈鲜艳的深紫色，富含淀粉，可食用。其與甘薯（D. esculenta；即毛薯）、薯蓣（D. polystachya，即山药）、日本山芋（D. japonica）等同科，未经烹饪的块茎中均含有粘液。 易混淆的物种 参薯的别名为香芋，因而常与天南星科的芋头混淆。中文品名标为“香芋”的食品（如「香芋派」、「香芋雪糕」、「香芋西米露」、「香芋奶茶」等）许多并不含参薯，而是以…
黄独
黄独（学名：）为薯蓣科薯蓣属的植物。别名黄药、黄药子。 形态 多年生缠绕藤本。地下有球形或圆锥形块茎。叶腋内常生球形或卵圆形珠芽，大小不一，外皮黄褐色。 心状卵形的叶子互生，先端尖锐，具有方格状小横脉，全缘，叶脉明显，7-9条，基出；叶柄基部扭曲而稍宽，与叶片等长或稍短。夏秋开花，单性，雌雄异株，穗状花序丛生。果期9-10月，有小毒的生物鹼，對於肝細胞有毒作用，會導致肝損傷，可溶於水，須適當加工去除後再煮熟後才可食用。 分布 分布于大洋…
薯莨
（学名： Hayata, Lour.），是薯蓣科薯蓣属的一种植物。 形态 多年生缠绕草質藤本。圆锥不規則形地下块茎，肉質肥大，外紫黑色，表面粗糙具疣狀突起，内为棕红色，多鬚根，新鮮切面分泌棕紅或紫色汁液。茎蔓性，光滑，多順時鐘旋繞。葉披针形至狭长椭圆形，近革质，在茎中部以上对生，基出三出脈，葉基鈍狀至截形，先端銳尖，葉背白。穗状花序多分枝，常组成圆锥花序，單性花，雄圓錐花序腋生，花被片6枚；雌花穗狀花序，子房下位，3室。蒴果有3翅，先端…
甘薯 (薯蕷屬)
甘薯（學名：）是薯蕷科薯蕷屬的植物。其块茎可作山药食用，但尺寸小于参薯块茎且一般有刺。 形态 多年生缠绕草质藤本；有卵圆形块茎；每株5～10个；宽心形叶子互生，叶柄基部有刺；初夏开花，穗状花序单生；三棱形蒴果；圆形种子有翅。 甘薯的根分为三种：须根呈纤维状；有根毛，根系向纵深发展，一般在30厘米的土层内，吸收水分和养分；柴根粗约1厘米．可长达40厘米，是须根在生长中因土壤干旱、高温、通气不良等因素，发育不全形成的畸形肉质根；块根是储藏营…
龜甲龍
龜甲龍，又稱象腳，薯蕷科薯蕷屬植物。 物種 南非龜甲龍（學名： (L'Her.) Engl.），原產於南非開普敦省，為冬季生長型，但因為適應環境會有所改變，有好多都有在30度或以上環境能保持良好的生長。 墨西哥龜甲龍（學名：、），原產於墨西哥，為夏季生長型。 參考文獻 [https://web.archive.org/web/20110605042937/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html…
穿龙薯蓣
穿龙薯蓣（学名：）为薯蓣科薯蓣属的植物。 形态 多年生缠绕藤本，根状茎横生呈长圆柱形。卵形至阔卵形叶子互生，具长柄，3～5浅裂，基部为心形。夏季开花，雌雄异株，雄花序呈穗状，黄绿色小花，雌花序单一，穗状下垂。倒卵状椭圆形蒴果，具三翅。 分布 分布于日本、俄罗斯、朝鲜以及中国大陆的陕西、四川、青海、安徽、华北、河南、甘肃、山东、浙江、江西、宁夏、东北等地，生长于海拔100米至1,700米的地区，多生长于山腰的河谷峡谷侧半阴半阳的山坡灌木丛…
日本薯蓣
日本薯蓣（学名：，又稱為細葉野山藥）为薯蓣科薯蓣属的植物。分布在台湾、日本、朝鲜半岛以及中国大陆的安徽、江苏、湖南、广西、四川、浙江、湖北、贵州、江西、福建、广东等地，生长于海拔300米至1,200米的地区，见于溪沟边、向阳山坡、路旁的杂木林下、山谷及草丛中，目前已有人工栽培。 别名 山芋、自然薯、山蝴蝶、千斤拔（浙江天目山）、野白菇（湖南南岳）、风车子（江西广昌）、土淮山（广东南崑山）、千担苕（贵州印江） 异名 Dioscorea j…
三叶薯蓣
三叶薯蓣（学名：）是薯蓣科薯蓣属的植物。分布在越南、印度、泰国以及中国大陆的西藏、云南等地，生长于海拔890米至1,480米的地区，常生于常绿阔叶林及沟谷路边灌丛中，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
细柄薯蓣
细柄薯蓣（学名：）为薯蓣科薯蓣属的植物。分布于日本以及中国大陆的江西、福建、浙江、安徽、湖南、广东等地，生长于海拔800米至1,100米的地区，见于毛竹林内、林缘、山谷的疏林下、海滨岩石和内陆开阔山凹溪畔落叶灌丛下，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
蜀葵叶薯蓣
蜀葵叶薯蓣（学名：）为薯蓣科薯蓣属的植物，为中国的特有植物。分布在中国大陆的西藏、四川、云南、贵州等地，生长于海拔1,000米至2,000米的地区，见于路边的杂木林下、沟旁、山坡或林缘，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
异叶薯蓣
异叶薯蓣（学名：）是薯蓣科薯蓣属的植物，为中国的特有植物。分布于中国大陆的云南等地，生长于海拔800米至1,800米的地区，一般生于河谷、山坡的杂木灌丛中及林缘阴处，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
无翅参薯
无翅参薯（学名：）为薯蓣科薯蓣属的植物，为中国的特有植物。分布在中国大陆的贵州、广西、广东、四川、云南等地，生长于海拔1,000米至2,400米的地区，一般生长在竹林、山坡、山沟、路边的阔叶林或乔灌木混交林中，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
山薯
山薯（学名：）是薯蓣科薯蓣属的植物，是中国的特有植物。分布在中国大陆的广东、广西、浙江、福建、湖南等地，生长于海拔50米至1,150米的地区，见于山凹、山坡、溪沟边及路旁的杂木林中，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
柔毛薯蓣
柔毛薯蓣（学名：）是薯蓣科薯蓣属的植物，为中国的特有植物。分布在中国大陆的云南、四川、贵州等地，生长于海拔700米至1,900米的地区，多生长在沟谷、溪边以及林缘，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
山葛薯
山葛薯（学名：）是薯蓣科薯蓣属的植物。分布在越南以及中国大陆的广西等地，生长于海拔600米的地区，一般生于山坡灌丛阴处以及岩石石缝中，目前尚未由人工引种栽培。 别名 三百捧（广西都安），山葛薯（广西） 参考文献 *
小花盾叶薯蓣
小花盾叶薯蓣（学名：）是薯蓣科薯蓣属的植物。其种加词“parviflora”意为“小花的”。中国特有植物。分布在中国大陆的云南等地，生长于海拔400米至2,000米的地区，一般生于山坡石灰岩干热河谷地区的稀疏灌丛或竹林中，目前尚未由人工引种栽培。 现接受名为小花盾叶薯蓣（Dioscorea sinoparviflora C.T.Ting, M.G.Gilbert & Turland, 2000）。 别名 苦良姜（云南永胜） 参考文献 *
五叶薯蓣
五叶薯蓣（学名：）是薯蓣科薯蓣属的植物。分布于非洲、亚洲、台湾岛以及中国大陆的湖南、江西、广东、云南、广西、西藏、福建等地，生长于海拔300米至500米的地区，一般生长在林边和灌丛中，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *
山萆蓣
山萆蓣（学名：）为薯蓣科薯蓣属的植物。分布于日本以及中国大陆的安徽、湖南、江西、贵州、浙江、四川、河南、江苏、福建、湖北等地，生长于海拔60米至1,000米的地区，多生于稀疏杂木林以及竹林下，目前尚未由人工引种栽培。 别名 粉萆薢（浙江天台）、土黄连（江苏溧阳）、山萆薢、野老（日本）。 参考文献 外部連結 * [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=47953&sear…
毡毛薯蓣
毡毛薯蓣（学名：）是薯蓣科薯蓣属的植物。分布在缅甸、泰国北部以及中国大陆的云南、贵州等地，生长于海拔500米至1,850米的地区，一般生长在疏林下、密林、山谷阴坡或干燥山坡上，目前尚未由人工引种栽培。 参考文献 *