缺鐵性貧血
缺鐵性貧血（，IDA）指的是因為缺乏鐵質所產生的貧血，而貧血是指紅血球細胞數量或血液中的血紅素下降。一般貧血的產生影響的速度較緩慢，所以症狀通常較不明顯，其中症狀包括感到疲倦、無力、呼吸急促或是運動能力下降等等。而相反的是，急性的貧血通常會有較嚴重的症狀，可能會意識渾沌或有快要昏厥的感覺，並且感到口渴。若非十分嚴重的貧血，否則一般人不會有臉色蒼白的現象。其他症狀表現則常因成因不同而有所差異。 缺鐵性貧血是由於從飲食攝取的鐵質不足，或是身…
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碘缺乏病
。数据来自世界卫生组织，2004年。 ]] 的儿童]] （俗称大脖子病）]] 碘缺乏病（IDD）是因缺乏攝入碘元素而造成的病態。這種病症通常出現於遠離海洋的內陸地區的人口，因海產是人體攝取碘的主要來源，以及內陸地區土壤含量不足。但并不代表沿海地区就不存在碘缺乏的情况，例如中国大陆的广东省和上海市。碘缺乏病目前正影响着全球大约20亿人口，在许多国家，碘缺乏病是主要的可预防公众疾病之一。 危害 智力发育迟缓（如地方性呆小症） 孕妇早产、流产…
鋅缺乏
鋅缺乏（）可能是指體內的锌不夠提供身體所需，也可能是指血清中的鋅含量過低。不過只有在長期鋅缺乏或是嚴重鋅缺乏的情形下，才能看到血清中的鋅含量降低，因此在鋅濃度分析上，不是可靠的生物标记 。腹瀉頻率增加是最常見的症狀之一。鋅缺乏會影響多個身體系統，包括皮膚和胃腸道、大腦和中樞神經系統、免疫功能、骨骼結構和生殖器官。 人類的鋅缺乏可能是因為攝取量不足、體內無法吸收、流失量過多，或是身體使用量增加。最常見的原因是攝取量不足。美國的参考膳食摄入…
甲状腺肿
甲狀腺腫（）又稱甲狀腺肥大、大脖子病，粵語俗稱大頸泡，指甲狀腺發生腫脹，而此往往亦會引發頸部及聲帶腫脹。甲狀腺一般重15至25克，然而腫大的甲狀腺可成長至1公斤。 甲狀腺腫大一般與甲狀腺疾病有關，雖然甲狀腺腫大一般都不會產生疼痛，但會導致咳嗽，吞嚥或呼吸困難等症狀。90%的甲狀腺腫皆源於碘缺乏病。 甲狀腺腫定義為瀰漫性或結節性甲狀腺腫大。瀰漫性甲狀腺腫的特點是甲狀腺光滑且均勻增大，結節性甲狀腺腫可以是無毒的或有毒的，其特徵是甲狀腺內有≥…
地方性甲状腺肿
地方性甲状腺肿，简称地甲病或地甲肿，是地方性流行病的甲状腺肿。病因是膳食碘缺乏。引起甲状腺代偿性增生肿大，退行性病变。严重地区儿童呈现地方性克汀病。 参考文献 外部链接
克山病
克山病（俗称快当病、吐黄水病、攻心翻等）是一种由硒缺乏及克沙奇病毒感染共同作用而引起的充血性心肌症。其病因较为复杂，目前认为与水文地质环境、水土-膳食、生物病因、免疫损伤和细胞膜氧化损伤有关。此种疾病后来被发现广泛存在于从中国东北至西南的广大土壤中缺乏硒的带状地带，多发于丘陵山区的农村，主要涉及黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、山东、陕西、甘肃、河北、湖北、四川、云南、西藏、河南、宁夏及贵州等16个省和自治区，321个市、县。1951年…