鋅缺乏（）可能是指體內的锌不夠提供身體所需，也可能是指血清中的鋅含量過低。不過只有在長期鋅缺乏或是嚴重鋅缺乏的情形下，才能看到血清中的鋅含量降低，因此在鋅濃度分析上，不是可靠的生物标记 。腹瀉頻率增加是最常見的症狀之一。鋅缺乏會影響多個身體系統，包括皮膚和胃腸道、大腦和中樞神經系統、免疫功能、骨骼結構和生殖器官。
人類的鋅缺乏可能是因為攝取量不足、體內無法吸收、流失量過多，或是身體使用量增加。最常見的原因是攝取量不足。美國的参考膳食摄入量（RDA）是女性每天8 mg，男性每天11 mg。
日常飲食中，鋅含量最高的有牡蠣、肉類、豆类及堅果。增加土壤中的鋅含量，進而增加作物及動物中的鋅含量可能是有效的預防對策。全世界有20億人患有鋅缺乏。
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*锌中毒
參考資料
延伸閱讀
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外部連結
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