Β-玉米赤霉醇
β-玉米赤霉醇（INN，USAN）（英文名Taleranol），是一個屬於与有關的的合成，出現於镰孢菌，但從未销售。它是α-玉米赤霉醇的β差向异构体，是玉米赤霉醇的一个主要代谢物，但生物活性比它低。 參見 α-玉米赤霉烯醇 β-玉米赤霉烯醇 玉米赤霉酮 玉米赤霉烯酮 參考文獻
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赭曲霉毒素
赭曲霉毒素（），又稱 赭麴毒素，是一类由部分曲霉菌和青黴菌分泌的霉菌毒素（mycotoxins），常見於已霉变的飼料、咖啡豆中。可毒害家禽的內臟，使其死亡。 赭曲霉毒素包括了7种结构类似的有机化合物。其中最常见的三种中，赭曲霉毒素A毒性最大，并可能有致癌性；赭曲霉毒素C次之；赭曲霉毒素B最小。 File:Ochratoxin A structure.png|赭曲霉毒素A File:Ochratoxin B.png|赭曲霉毒素B File…
蛤蟆蕈氨酸
蛤蟆蕈氨酸（）是一種具有毒性的化學物質。該物質可以在歐洲的毒蠅傘發現到。 含有蛤蟆蕈氨酸]] 另见 鹅膏蕈氨酸 蠅蕈素 參考文獻
展青霉素
展青霉素（）是一种有毒的真菌代谢产物，它是一种神经毒物，具有致畸性和致癌性。很多青霉都能产生展青霉素，而这些青霉主要生长在水果上，尤其是苹果和山楂，因此国家对苹果和山楂制品中展青霉素的限量有严格的规定。 参考文献 外部链接 * [http://www.foodsafetywatch.org/factsheets/patulin/ Patulin] , Food Safety Watch
毒傘肽
毒傘肽（Amatoxin），又稱毒傘肽類毒素、毒傘毒素、瓢蕈毒素，是多種來自毒蘑菇的毒素的統稱，來自鵝膏菌屬（Amanita）、錐蓋傘屬（Conocybe）、盔孢傘屬（Galerina）及環柄菇屬（Lepiota）等菌類。 假如進食含毒傘肽的菌類，毒傘肽會進入肝細胞，嚴重破壞肝功能，繼而導致其他器官衰竭，最終死亡。 结构 该类化合物具有相似结构，都是由8个氨基酸残基构成的环肽，其中的色氨酸（或6-羟色氨酸）与氧化的半胱氨酸桥连，形成一个…
玉米赤霉醇
玉米赤霉醇（英文名Zeranol），又称右环十四酮酚，折仑诺，α-玉米赤霉醇，是一种在镰刀菌属（Fusarium genus）中发现的属于间羟基苯甲酸内酯的合成非甾体雌激素，主要用作兽药中的合成代谢剂。 玉米赤霉醇在美国被批准以商标名Ralgro（Merck Animal Health）用作家畜（包括肉牛）的生长促进剂。在加拿大仅被批准用于肉牛。在欧盟其申请未获批准使用。 虽然玉米赤霉醇可能会增加乳腺癌癌细胞增殖，一些学者认为，使用含有…
MT81
*'是一种有机化合物，分子式C22H18O7，属于真菌毒素，有抗生素活性，存在于一些青黴菌（Penicillium*）真菌中。 参考文献 外部链接
环丙-2-烯甲酸
环丙-2-烯甲酸是一种出现于一些蘑菇（如亞稀褶黑菇）的真菌毒素。 环丙-2-烯甲酸被食用后可以引起横纹肌溶解症。 环丙-2-烯甲酸对小鼠的口服是2.5 mg/kg，血清中肌酸激酶活动的提升是中毒的迹象。通过烯反应的聚合可以消除这个分子的毒性。 3-(环丙-2-烯-1-酰)𫫇唑烷酮是环丙-2-烯甲酸一类“异常稳定”的衍生物，由Fox等人合成。根据Fox等人，这类“异常稳定”的衍生物在狄尔斯–阿尔德反应裡是亲双烯体。 参考文献
Α-玉米赤霉烯醇
α-玉米赤霉烯醇是一个屬於与有關的的，出現於镰孢菌。它是β-玉米赤霉烯醇的α差向异构体，和β-玉米赤霉烯醇是玉米赤霉烯酮的一个主要代谢物，主要在肝脏中形成，但肠中進行首过代谢時也會形成少量。与人体内的α-玉米赤霉烯醇相比，有较少量的β-玉米赤霉烯醇是由玉米赤霉烯酮形成的。α-玉米赤霉烯醇的雌激素效力是玉米赤霉烯酮的三至四倍。 参见 α-玉米赤霉醇 β-玉米赤霉醇 * 玉米赤霉酮 参考文献
Β-玉米赤霉烯醇
β-玉米赤霉烯醇是一个屬於与有關的的，出現於镰孢菌。它是α-玉米赤霉烯醇的β差向异构体，和α-玉米赤霉烯醇是玉米赤霉烯酮的一个主要代谢物，主要在肝脏中形成，但肠中進行首过代谢時也會形成少量。与人体内的β-玉米赤霉烯醇相比，有较大量的α-玉米赤霉烯醇是由玉米赤霉烯酮形成的。β-玉米赤霉烯醇的雌激素效力跟玉米赤霉烯酮一樣強，甚至更弱。 參見 α-玉米赤霉醇 β-玉米赤霉醇 * 玉米赤霉酮 參考文獻
土曲霉酮
土曲霉酮是曲霉属的一种真菌代谢产物，可以形成浅黄色的针状晶体，它可以L-(+)-酒石酸二甲酯为原料合成得到。它对大腸癌的细胞由强细胞毒性。土曲霉的S020菌株的土曲霉酮的产率最高。 参考文献