德国面疙瘩
德国面疙瘩（德语:Spätzle） 在施瓦本方言中简称为 Spatz，意为小鸟雀。瑞士把同一种食物叫做 Spätzli或 Chnöpfli，是德国饮食中常见的一种雞蛋麵，常作为主食。在奥地利、瑞士、匈牙利、阿尔萨斯和波尔扎诺自治省也能见到类似食品。 历史 德国面疙瘩的发源地已经不可考，多个地区自称发明了这种面食。Spätzle 一词最早出现在书面记录中是在1725年，尽管也有一些更早的中世纪插画显示人们把类似的食物放进烤箱裡。而面条本身…
标签：#瑞士食品
共 2 篇文章
思華力腸
思華力腸（cervelat，又譯司華力腸）是德國及瑞士一種香腸，最初由豬肉和豬腦製成。 德國思華力腸是一種加工的香腸，由剁碎的豬肉、牛肉和煙肉，冷熏一天製成。 瑞士思華力腸是一種烤香腸，由豬肉、牛肉製成，輕輕熏製然後煮沸。