猴头菇
猴头菇（学名：'），又称猴头菌、猴头蘑、猴菇菌、 猴菇、刺猬菌、猬菌、猴蘑*，是傘菌綱猴头菌科下的一個物種。 烹調方式 猴頭菇在華人生活的地區常被曬乾，然後用作煲湯水的材料；但在歐美的素食界，則常被用作肉排的替代品，整顆新鮮的菇直接煎來吃。 《中國藥用真菌》記載：“猴頭菇味甘、性平、能利五臟、助消化、滋補、對消化不良、神經衰退與十二指腸潰瘍及胃潰瘍有良好的功效。”因此人們廣泛將猴頭菇應用於食道癌、胃癌、十二指腸癌等消化系統的腫瘤治療上。…
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猴头菌属
猴头菌属（学名：Hericium），是猴头菌科下的一个属。 下属物种 本属包括以下物种： 冷杉猴头菌 Hericium abietis 高山猴头菌 Hericium alpestre Pers. 卷须猴头菌 Hericium cirrhatum (Pers.) Nikol. (≡Steccherinumcirrhatum (Pers.) Teng) 冷杉猴头菌 Hericium abietis 珊瑚猴头菌 Hericium corall…