西洋菜蜜
西洋菜蜜，簡稱菜蜜，是香港與澳門一帶常見的傳統飲品，普遍供應於茶餐廳。它以新鮮西洋菜為主要原料，經加水熬煮後，再調入蔗糖或蜜糖製成，民間普遍視其為一種具備清熱潤燥作用的日常飲品。西洋菜蜜可冷飲亦可熱飲，在氣候乾燥的秋冬季節尤受歡迎，這與其被賦予的潤肺功效有關。 此飲品的歷史與西洋菜傳入澳門的過程密切相關。傳說百餘年前，西洋菜由葡萄牙人引入澳門，隨後因其潤肺功效在當地逐漸普及。在香港，西洋菜蜜的生產則與本地農業及生態保育產生交集。部分環保…
标签：#澳門飲食
共 4 篇文章
澳門國際美食之都嘉年華
澳門國際美食之都嘉年華（，），由澳門旅遊局主辦，於2024年首度舉辦，以三大亮點活動作出呈獻，包括：「國際美食大道」、「美食之都廚藝展示」及「澳門國際美食論壇」；舉行目的是以促進「旅遊＋美食」跨界聯動，展示澳門「創意城市美食之都」的內涵及平台優勢，鞏固澳門作為「世界旅遊休閒中心」的地位。 澳門國際美食論壇（，），由澳門旅遊局主辦以美食為主題的論壇活動，於2016年11月首度舉辦，作為澳門被聯合國教科文組織全球創意城市網絡評定為「創意城市…
澳門之味
《澳門之味》（）是由中國中央電視台及澳門特別行政區政府新口岸區工商聯會聯合拍攝的一部以澳門飲食文化為主題的大型4K紀錄片。第一季節目共有4集，於2021年12月18日在中國中央電視台綜合頻道（CCTV-1）、中國中央電視台紀錄頻道（CCTV-9）及中國中央電視台中文國際頻道（CCTV-4）晚上8時30分同步首播，並於同年12月20日在澳廣視澳視澳門和澳門綜藝頻道首播。 沿革 第一季 2020年12月26日，本節目於中央廣播電視總台亞太總…
澳門菜
澳門菜是澳門當地的本土特色美食，大多數起源於澳葡時代，有葡撻（葡式蛋撻）、葡國雞、馬介休球等，這些菜式大多數並非由葡國引入，而是結合了中葡飲食文化而製成的澳門特式菜式。 相关条目 * 澳門土生葡菜