朊毒體
{{各地中文名 |name= |cn=朊毒体 朊病毒 普里昂（）音譯普里-{}-昂，又名朊毒、朊粒，是一種具感染性的致病因子，能引發哺乳動物的傳染性海綿狀腦病。朊毒體（朊粒）是正常朊粒蛋白（，PrP）的異常異構體（錯誤折疊形式），其藉由破壞正常朊粒蛋白的結構來引發疾病。 朊毒體疾病（傳染性海綿狀腦病）和阿茲海默症、帕金森氏症同屬於神經退化性疾病，可能擁有類似的致病機制。它雖然不含核酸，但可自我複製且具有感染性。這是因為朊毒體雖然是由蛋白…
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额定风险物
额定风险物（英文：Specified risk material，縮寫：SRM）是指反刍动物不适用作人类食物原料的特定器官。科学家发现导致疯牛病的朊毒体会大量积聚于这些器官中。这个术语的名称源于英国的“1997年额定风险物法案”及美国农业部对2003年12月在美出现的首起疯牛病病例的回应。 这些特定器官可能会包含脑、眼、脊髓及其他器官；具体定义会随各国裁决而不同。在新规定下（69 FR 1862，2004年1月12日），额定风险物为：脑…