香杏丽蘑
香杏丽蘑（学名：，欧洲俗称圣乔治蘑菇，中国俗称張家口蘑菇，簡稱口蘑，又稱虎皮口磨、香蕈）是丽蘑属真菌。在中国生长在蒙古草原上，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于旧时河北省张家口市是此类蘑菇及其它蒙古土特产输往内地前的集散地，所以此类蘑菇在北京和天津被称为“口蘑”，“口”即张家口。 参考文献
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沙城老窖
沙城老窖，是河北張家口市沙城镇出产的一种白酒。其酿造技艺入列河北省非物质文化遗产项目。沙城老窖乃高粱为主料，以大麦、豌豆制“伏曲”，用陈曲为糖化发酵剂酿成的浓香型白酒。 沿革 当地酿酒历史悠久，迄今已有六百余年。1949年6月因专烧专卖政策当局合并当地六家私人酒坊，1950年，成立华北酒业专卖总攻察哈尔省分公司沙城酒厂。1981年4月，更名为长城酿酒公司。酒厂曾为七个为提高白酒品质和出酒率的研究课题所选的试点酒厂之一，成功后，研究主持人…