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黑豆燉肉

黑豆炖肉（）是一道以黑眉豆为主要食材，搭配各种猪肉和牛肉炖制而成的菜肴。通常佐以法罗法、白米饭、炒羽衣甘蓝和橙片等配菜，是广受欢迎的巴西特色菜。 黑豆炖肉最早记录于伯南布哥州累西腓，被认为是巴西国菜。具体来说，属于伯南布哥州和巴伊亚州的特色菜，而巴西其他地区各有地方特色菜。 历史 起源 （）是葡语国家的一类菜肴，词源为豆子（）。而巴西的做法很可能是改良了葡萄牙北部的一种炖菜。 1827年累西腓出现了黑豆炖肉最早的记载。在巴西，这道菜最早…