殘基
殘基（）在化學中，是指化學大分子上的一個部位，例如甲基。而在生物化學與分子生物學中，則是指一個聚合物（如多糖、蛋白質、核酸）上的某個特定單元。 註釋 參見 氨基酸 核苷 * 高分子
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天婦羅花
天婦羅花（，漢字可寫作「天滓」。根據NHK於2003年的一項調查，「」的使用率（68%）高於「」（29%）。從地域上看，包含東海地方在內的西日本地區多使用「」，而關東甲信越及北海道則更常使用「」。 這種名稱上的差異與其商業歷史有關，在關西（如大阪），店家常將天婦羅花作為免費的附加品提供，因此「殘渣」的稱呼無傷大雅；然而，在東京，自昭和時代初期起，有天婦羅店開始將其包裝起來作為商品出售，為了聽起來更像正式的商品而非廢料，便逐漸定名為「」。…