标签：#中欧食品

起司麵疙瘩

]] 起司面疙瘩（，、, haluska or nokedli; ; ; ; ）形式较多（可以是面条或者饺子的形状）、质地厚软，是斯洛伐克和捷克东部的莫拉维亚的传统食物，现今盛行于欧洲中部和东部。 准备工作 手工制作是在木板上放置一层薄薄的面团，然后将其切碎成小块沸水下锅；有条件还可以使用一种专门制作起司面疙瘩的多孔筛子，上面的小孔可以自动将面团分割成二至三厘米的小面疙瘩，并在切落后直接落入锅中煮熟。虽然每个地区的做法各有不同，但是基本…