腌笃鲜 腌笃鲜是徽菜、苏帮菜、上海菜、杭帮菜的一种春季时令菜式,用竹笋、咸肉、豆腐皮結合鲜猪肉,置于文火上慢炖。此菜适合家庭制作,讲究原汁原味,无需添加盐、味精等任何调料。 注释 #徽菜 #上海菜 #苏州菜 #中式豬肉湯