馬戶
馬戶，又稱牧戶，即民間養官馬的人家，明洪武六年（1373年）二月，定养马之法，以河北、河南、安徽地區的農民充當養馬戶。 明初有糧僉馬戶和市民馬戶兩種，养马有三种形式：种马、表马、寄养马。養馬戶要保證馬的健壯，否則要全額賠償以至“小民賣田產鬻男女以充其數，苦不可言。”，时称“江南之患粮为最，河北之患马为最。”，於是出現所謂的响马盗。 參考書目 * 杨时齐：《皇朝马政记》
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哈尔滨白猪
哈尔滨白猪，简称哈白猪，是中华人民共和国第一个肉脂兼用型家猪品种，属瘦肉型猪，为哈尔滨地区特产品种。该品种是在黑龙江省以民猪为基础培育而成的现代培育品种，列入中国培育品种之一。 哈尔滨白猪为白色猪种，体型适中，主要分布在黑龙江省。 历史 20世纪50年代，以哈尔滨市附近产的地方猪，与从俄国流入的俄国大白猪和1951年从加拿大引入的大型约克夏、小型约克夏公猪杂交选育开始的。 1958年，东北农学院许振英教授和省畜牧研究所技师王建安、哈尔滨…
六畜
六畜是古代中国形容驯化动物所使用的一种術語，指馬、牛、羊、雞、狗、豬這六种禽畜。一般認為中國人在新石器时代结束前就已經將六畜驯化成功，到了今日物種更多，習俗也是有所演變，一般豬、羊、雞是作為肉食所用，而馬、牛、狗是作為勞力役用，可吃與不可吃的物種也有所變化。 语源 “六畜”一词，屡见于《左传》、《周礼》等先秦典籍，最早解释六畜内涵的，是《尔雅》“释畜”，该书中的六畜排列为：马、牛、羊、猪、狗、鸡。《三字经》中将六畜排列为“马、牛、羊、鸡…
中牧公司山丹马场
中牧公司山丹马场，前称山丹军马场，位于祁连山北麓，甘肃、青海两省交界处，是亚洲最大的马场。马场现属中华人民共和国甘肃省山丹县管辖，为乡镇级行政单位。山丹马场可追溯至公元前121年西汉骠骑将军霍去病在此创办的养马场，其后至清代为皇家马场。1949年9月21日，马场由第一野战军接管，其后一直为中国人民解放军管理，开展粮油生产，同時培育军马品种山丹马。山丹馬是蒙古马與其他馬雜交而成的雜種馬。2001年9月，马场由军队移交地方，由中国牧工商（集…
中国畜牧兽医学会
中国畜牧兽医学会是中国畜牧兽医行业的一个学术团体，归中国科协主管并挂靠中国农业大学和中牧集团。 历史 1935年6月29日，中国兽医学会成立，蔡无忌任会长。1936年7月18日，中国畜牧学会成立并与中国兽医学会合并为中国畜牧兽医学会。由刘行骥、蔡无忌、程绍迥、罗清生、王兆麟、沈九成、陈瞬耘等9人在南京组建并成立第一届理事会，蔡无忌任首届会长。1937年抗日战争爆发后，学会停止运作。1942年，在成都重新成立第二届理事会，并由陈之长任理事…
棧羊法
棧羊法，是中國古代農業的一種飼養方法。 在中國古代，農民飼養羊隻的主要目的是為了食用。他們因此發展出棧羊法以在屠宰舍飼羊隻之前催肥牠們。據明代徐光啟《農政全書》記載，當農民購買一群羯羊後，便會給牠們細切好需要與少量的糟水拌勻的乾草。經過五至七日後，他們逐漸地加入同樣用稠糟水拌勻磨破的黑豆作為飼料。在每次餵飼羊隻的時候，乾草的份量不可以太多。因為牠們不會吃太多乾草。另外，草料又不能肥美和加水。加水的話便會令到羊隻進食草料後變瘦，又會時常排…