尹達剛

尹達剛，從事飲食行業50年，旅居日本30多年，，現為香港“尹師讌”主理人。

尹達剛13歲舉家到香港，開始入廚。21歲到日本發展，曾擔任「橫濱皇家日航大酒店– 皇苑」行政總廚，後來回香港創立私房菜館「尹師讌」，提倡“四季調和，飲食健康”。曾應香港賽馬會邀請，主理《紅樓非夢宴》和《射雕英雄宴》。擔任翡翠台劇集食為奴的廚藝顧問。

荣誉
外国勋章奖章

• 旭日双光章（日本，2021年4月29日公布）

演出工作

• 名人廚房（嘉賓）
• 美女廚房第二輯（嘉賓評判）
• 香港蘋果日報 名廚三餸一湯系列
• 開心頻道 家有好餸II
• 石桥食谱（ TBS ， 2005年12月5日）

書籍

• [https://books.google.com.hk/books/about/%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E8%8F%9C%E9%AD%85%E5%8A%9B%E6%96%B0%E9%A2%A8%E8%B2%8C.html?id=Q8BoRdiOEsEC&redir_esc=y 廣東菜魅力新風貌]（橘子文化事業有限公司，2004年）ISBN 9789882160392
• [https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789881725066 志雲 x 達剛美味飯局]（快樂書房） ISBN 9789881725066
• [https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882119321 方草尋源] (天地圖書) ISBN 9789882119321

參考來源