蕃薯圓是將地瓜漿加入麵粉煮成的湯圓。因為加入地瓜漿、樹薯粉，所以蕃薯圓呈現半透明晶瑩剔透光澤，格外有嚼勁，與芋圓製作相同，也可與芋圓同煮。
外观和食用方法
*加龍眼（桂圓）乾、蓮子同煮再予冰凍，成為消暑甜湯。
*或是加花生仁，成花生蕃薯圓。
*冬天加薑汁，趁熱吃喝保暖營養。
*通常是台菜宴席最後一道菜甜湯，去油解膩。
参考资料
蕃薯圓是將地瓜漿加入麵粉煮成的湯圓。因為加入地瓜漿、樹薯粉，所以蕃薯圓呈現半透明晶瑩剔透光澤，格外有嚼勁，與芋圓製作相同，也可與芋圓同煮。
外观和食用方法
*加龍眼（桂圓）乾、蓮子同煮再予冰凍，成為消暑甜湯。
*或是加花生仁，成花生蕃薯圓。
*冬天加薑汁，趁熱吃喝保暖營養。
*通常是台菜宴席最後一道菜甜湯，去油解膩。
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