越南香蕉饼

香蕉饼（）是越南菜中的一种香蕉糕点或面包布丁类的甜品。虽然其确切的成分可能不同，但通常用成熟的香蕉或大蕉、椰浆、食糖，白面包、切碎的小椰子、炼乳、黄油、鸡蛋香草精制成。在成品中，煎熟的香蕉通常呈紫红色。

香蕉饼主要分为以下两大类：
*烤香蕉饼（）：这种香蕉饼用烤箱来烘焙，呈现出金棕色且酥脆的外观。
***'（）：在外观上与烤香蕉饼相似，但是添加了一些大米淀粉，且烹饪方式为蒸；外观不是金黄色。

除此之外，还有以下种类：
***'（）：通常为扁平的，用香蕉加上糯米制成的油炸馅饼。
*甘薯香蕉饼（）：包含甘薯切片的香蕉饼。

参见

• 香蕉菜列表
• 蒸食列表

参考资料