浅灰香乳菇

浅灰香乳菇（學名：），俗稱椰香乳蓋（）其菌蓋直徑約為2–5.5厘米，呈灰紫色或淡淺黃色。呈凸面狀，但隨著年齡增加會變成扁平狀或漏斗狀，且有時候中央會稍微隆起。菌蓋較薄，且年輕時其邊緣會向內彎曲。其菌柄高2.5–6.5厘米，厚0.4–1.2厘米，呈圓柱體狀或錐體狀，顏色與菌蓋相若，且但有時候會較為蒼白或略帶黃色的色調。菌柄較為柔軟及易被折斷，且有時候是空心的。其菌褶之間的間距不大，呈淡黃色至淡肉色，但隨著年齡增加會變成灰紫色。其子實層是自基部沿蕈柄向下生長的。其菌肉呈淺黃色，並有著近似椰子的氣味。其擔孢子的大小為7–8.5 x 5.5–6.5微米。

類似物種
（**'）與浅灰香乳菇相似，只是其乳蓋呈灰色，而浅灰香乳菇的乳蓋則呈白色。

分佈及生境
浅灰香乳菇廣泛地分佈於世界各地，並以外生菌根的方式依附著闊葉樹生長，尤以樺樹為最。這種真菌主要在夏末和秋季期間出現、新西蘭、斯瓦爾巴群島、日本和中國。

可食性
浅灰香乳菇並沒有毒，因此是可供食用的。但是，部份真菌學家卻因其體形細小及無味道而不建議食用，甚至認為是不可供食用的。儘管如此，不少地方的人仍然會進食這種真菌，包括中國雲南。

參考文獻