太陽餅

{{Infobox prepared food
| name = 太陽餅
Suncake
| image = Suncake.jpg
| image_size =
| caption =
| alternate_name = Taiyang bing
| country = 台灣 (台中市）
| region =
| creator = 魏清海“阿明師”魏清海在崑派餅店學習傳統麥芽餅的作法並加以改良，研發出的新形態麥芽餅此後被命名為太陽餅。多家商店曾聘請魏清海製作太陽餅，魏清海的兒子與義子也分別開立兩家太陽餅店。魏清海亦教出上百名的太陽餅師傅，他們在台中各地開店，招牌多為“太陽堂”且都自稱正統。

食品安全事件
*2014年9月5日，衛生福利部食品藥物管理署表示，強冠公司收購自「屏東郭烈成工廠」所回收榨過的廢油和餿水油，以33％劣質油混合67％豬油，出廠成「全統香豬油」油品，多家知名下游廠商皆中標使用強冠公司黑心油品。

*2014年9月7日，根據台中市衛生局調查，位於台中市東山路太陽堂食品公司坦承，於3～8月從忠興食油行進貨509桶「全統香豬油」餿水油，至今已賣出8000多盒、約12萬個「問題」太陽餅。

參照
*老婆餅

• 臺灣小吃
• 台灣飲食

*顏水龍
*臺中市尚未列入保護的文化資產列表
*臺中市文化資產列表
*奶油酥餅 (大甲)：另一種材料與式樣與太陽餅相似的食品

注釋