酯酶
酯酶（）是一種水解酶催化劑，可在水分子的參與下，經由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。 “酯”酶包含所有能分解酯键的酶；“脂”酶则是一种特殊的酯酶，专注分解脂肪。 EC酶分類 EC 3.1.1：羧酸酯水解酶類（Carboxylic ester hydrolases） 乙酰酯酶（Acetylesterase，EC 3.1.1.6），可分開有機化合物的乙酰基官能基。 膽…
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限制酶
限制酶（）又稱限制內切酶或限制性內切酶，全稱限制性內切核酸酶，是一種能將雙股DNA切開的酶。它的切割方法是將醣類分子與磷酸之間的鍵結切斷，進而於兩條DNA鏈上各產生一個切口，且不破壞核苷酸與鹼基。切割形式有兩種，分別是可產生具有突出單股DNA的黏狀末端，以及末端平整無凸起的平滑末端。由於斷開的DNA片段可由另一種稱為DNA連接酶的酶黏合，因此染色體或DNA上不同的限-{制}-片段，得以經由剪接作用而結合在一起。 限制酶在分子生物學與遺傳…
核酸酶
（核酸內切酶） HindIII 在有效限制區間（）切割一雙鏈DNA的過程]] 核酸酶（）是一种能够切割核酸核苷酸之间的磷酸二酯键的酶。 核酸酶对其靶分子的单链和双链断裂有不同的影响。 在生物体中，它们是DNA修復许多方面的重要机器。 某些核酸酶的缺陷会导致遗传不稳定或免疫缺陷。 核酸酶也广泛用于分子克隆。 数值分类系统 大多数核酸酶根据“国际生物化学与分子生物学联盟命名委员会”的酶学委员会编号分类为水解酶（EC编号3）。 核酸酶与磷酸二…
脱氧核糖核酸外切酶
去氧核糖核酸外切酶（，或稱外切去氧核糖核酸酶）是一類可參與切割DNA分子的酶，屬於EC3.1.11。是一種酯酶。它会产生5'-磷酸盐作为反应副产品。 參考文獻 外部連結 參見 去氧核糖核酸酶 核糖核酸酶 核糖核酸外切酶
核糖核酸酶
核糖核酸酶（，常用縮寫：RNase）或稱RNA酶，是一種可將RNA水解成小分子組成的核酸酶（nuclease）。可粗分為核糖核酸內切酶（endoribonuclease）與核糖核酸外切酶（exoribonuclease），這些酶分別歸屬於EC 2.7（磷酸化酶）與EC 3.1（水解酶）中的多個次分類。 參考文獻 D'Alessio G and Riordan JF, eds. (1997) Ribonucleases: Structur…
对氧磷酶
对氧磷酶（，PON）是一種蛋白質，目前有三種，分別是PON1、PON2與PON3，此三者皆是人類基因，三者皆位於7號染色體上。它是一種高密度脂蛋白所運送的水解酵素，最早被發現可以分解巴拉松（Paraoxon），故稱為「巴拉松酶」（Paraoxonase）。 近期的研究認為屏氧酶與冠心病的發生發展密切相關。 外部連結 *[http://www.medterms.com/script/main/art.asp?articlekey=2219…
外切酶
外切酶，或核酸外切酶（）可以是單獨存在的酶，或是大型酶複合物的一部分。此类酶能將聚核苷酸鏈分解成核苷酸。作用方式是將3'或5'端上的磷酸酯鍵水解。 参考文献 外部連結 *
內切酶
核酸内切酶（{{langx|en|-{endonuclease}-}}）在核酸水解酶中，为可水解分子链内部磷酸二酯键生成寡核苷酸的酶，与核酸外切酶相对应。从对底物的特异性来看，可分为DNaseⅠ、DNaseⅡ等分解DNA的酶；RNase、RNaseT1等分解RNA的酶。一般来说，大都不具碱基特异性，但也有诸如脾脏RNase、RNaseT1等或限制性内切酶那种能够识别并切断特定的碱基或碱基序列的酶。其中的限制內切酶又稱限制酶，可切割特定的…