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黑曲霉

黑曲霉（学名：Aspergillus niger）是属于散囊菌目曲菌科曲霉属的一种真菌，可生长在土壤、粮食、药材、虫体、枯枝落叶、动物粪便、地下电缆麻、-{zh-cn:猕猴桃;zh-tw:奇異果}-汁、霉腐物及各种材料的基物上。该种分布于中国、美国等地。 其种加词“niger”意为“黑色的”。 工业用途 黑曲霉被培养用于许多物质的工业化生产。黑曲霉能够发酵生产柠檬酸(E330) 及其他用于食品工业的有机酸，因此有很重要的经济意义。黑曲霉…