菜谱集
《菜谱集》（）是波兰厨师所写的一本食谱，首次出版于1682年，该书也是波兰现存最早的食谱著作。切尔涅茨基以行政主厨的身份创作了该书并将其献给主人公主，旨在为后代留下有关波兰饮食文化的知识。全书共有333道食谱，分布在书中三个章节內。 全书三个章节分别记载了鱼类、肉类以及面食料理等的作法，每个章节亦有一处“大厨的私房菜”以介绍切尔涅茨基的独门料理。书中的菜品体现了切尔涅茨基典型的的烹饪风格，是中世纪烹饪风格的延续，但也受到法国而来的新颖烹…
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華夷變態
《華夷變態》是日本江戶時代儒學學者林春勝、林信篤於1732年彙編的書，自明朝被北方遊牧國家取代後，即意指“中國”變成“蠻夷”。是中日貿易的口述史料“唐船風說書”（日本人所寫於中國的所見所聞）之一，其序文中說： 參見 華夷之辨 小中華思想 滿漢文化交流 中朝事實 日本反中情緒 國姓爺合戰 參考文獻 外部連結 *[http://archive.wul.waseda.ac.jp/kosho/ri08/ri08_02559/ 華夷變態 -- 林…