雞精 (營養品)
雞精是一種液態的營養補給品，以雞為主要材料煉製出的濃縮精華而成。是東南亞常見的營養補給品。 歷史 19世紀初，英国白金汉宫的皇家御厨韓溫白蘭（H.W.Brand）為英国国王乔治四世发明了一种无油脂、易消化的清炖鸡汤。1835年，韓溫白蘭退休後成立「白蘭氏」這個品牌。由於中式燉雞湯需雙燉久熬的特質，英廚白蘭的雞精產品概念快速打入當年仍是英國領地的新馬華人市場。 鸡精的種類 中药材或食材不同 有些鸡精會添加中药材，如添加人蔘的人蔘鸡精，添加…
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咖哩雞
中，配以港式奶茶]] 咖哩雞，是一種印度次大陸的菜式，不過在東亞都很流行。咖哩雞煮法簡單，其它用料成份不同可變化出各地風味，如印度咖哩雞、馬來和港式快餐咖哩雞馬鈴薯飯等。 印度次大陆 印度菜有大量的地区差异，在基本的咖喱鸡食谱上有许多变化。印度咖喱鸡通常先用整个香料在油中加热，用洋葱、薑、大蒜和番茄以及香料粉制成酱汁，将带骨的鸡肉放入酱汁中，炖至熟透。在印度南部，椰子和咖喱叶也是常见的配料。咖喱鸡通常用香菜叶装饰，并与米饭或烤肉一起食用…
隆東十五暝
隆東十五暝（）是一種印尼土生華人傳統料理。通常於華人社區的十五暝節慶中食用。 參見 娘惹菜 參考資料 外部連結 [https://web.archive.org/web/20180219030505/http://www.foodsweety.com/2015/01/lontong-cap-go-meh-recipe-chinese-and.html Lontong Cap Go Meh Recipe, Chinese and Java…