閹雞
的活閹雞，其頭部、和都比較小|190x190px]] 閹雞，粤语稱為騸雞，是被去勢的公雞（可能是切除睪丸，或是用其他化學方式去勢）通常在出生後6~20週進行，目的是為了使肉質變的更好，在一些國家（例如西班牙）會再強迫餵食，來使閹雞增肥。 历史 閹雞的起源有許多不同的說法。在中国古代、古希臘以及古羅馬都有閹雞的作法。 現今有找到罗马共和国時有關閹雞的記錄＂：西元前162年的為了節約穀物配給的原因，禁止閹母雞，因此羅馬人改為閹公雞，其體積可…
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斗鸡
，印度。]] 繪，1788年）]] 斗鸡是世界各地几乎都有的娱乐传统，利用鸡形目的鸟（也有其他目的）在发情期好斗的特点，来进行比赛。斗鸡中国古代盛行的一种游戏。最早是由百越中的傣系民族發展出來。在亞洲印度河文明時代已有鬥雞（他們是使用原雞）。 分佈 在亞洲的中國、菲律賓、越南、印尼、泰國、印度安德拉邦、泰米爾納德、在美洲的厄瓜多爾、尼加拉瓜、哥倫比亞、委內瑞拉、巴拿馬、墨西哥、秘魯、多明尼加、路易斯安那，在歐洲法國和西班牙也有鬥雞的出現…
高卢雄鸡
花園門上的高盧雄雞]] 市梅花广场上的高卢雄鸡雕像]] 高盧雄雞（），或高盧公雞，是法兰西民族的擬物化形象。它與瑪麗安娜不同，後者是法蘭西共和國的國家象徵。 高盧雄雞來源於羅馬帝國時代，法蘭西被稱為高盧（Gallia），高盧人叫Gallus，而Gallus在拉丁語另一意思是雄雞，所以被稱為高盧雄雞。 應用 在法兰西第一共和国的國徽上，有雄雞（或雄鷹）的圖案。而在現代，法國國家足球隊的標誌上也有雄雞的形象，或是知名品牌Le Coq Spo…
雞生蠔
雞生蠔是家禽背部靠近大腿的两块小而圆的黑肉，具體位置位于髂骨背侧的凹陷处。雞生蠔軟嫩且多汁，是日式雞肉串燒店家中常見的食物。 参考文献