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農業化學

農業化學（），是一門利用化學來研究農學題的學科。 概要 農業化學乃應用化學的知識技術，配合物理科學與生命科學，探究並解決直接與間接的農業生產各環節所存在的問題，同時提昇農產品的價值。 研究主題 傳統上來說，農業化學的研究可分為以下幾個領域： 土壤學與肥料學 植物生理學與植物營養學 農藥 發酵、釀造與微生物技術 脂質化學 醣化學 近年來，隨著分子生物學及生物技術的快速發展，農業化學的研究主題也日益多元。其研究結果廣泛地運用在基因工程、食品…