罗斯曼折叠
(PDB ID 1G5Q)与辅因子黄素单核苷酸结合]] 罗斯曼折叠（）是一种蛋白质结构基序，常见于核苷酸结合蛋白质，特别是辅因子NAD结合蛋白。该结构由两个重复的部分组成，每个部分包括6个平行的β折叠与两对α螺旋形成β-α-β-α-β的拓扑结构。因為每一個罗斯曼折叠可以和一個核苷酸结合，像NAD等二核苷酸的結合域包括二個成對的罗斯曼折叠，分別和辅因子的一個核苷酸部份結合。單一的罗斯曼折叠可以和單核苷酸結合，例如輔因子FMN。 该结构以迈…
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免疫受体酪氨酸活化基序
免疫受体酪氨酸活化基序（，缩写ITAM）是一个由十多个氨基酸构成的保守序列，常出现在免疫系统某些细胞的跨膜蛋白的胞内区。 和ζ链。CD3的每个亚基的胞内区有一个ITAM，ζ链的胞内区有三个ITAM，标记为蓝色]] 结构 ITAM基序的基本结构包含了N端的酪氨酸和C端的亮氨酸或異亮氨酸以及夹在两者中间的其他两个任意氨基酸，故缩写为YxxL/I。两个基本结构之间通常还隔着6到8个其它任意的氨基酸残基，构成一个ITAM基序，故缩写为YxxL/…
免疫受体酪氨酸抑制基序
免疫受体酪氨酸抑制基序（，缩写ITIM）是一个保守的氨基酸序列（S/I/V/LxYxxI/V/L）位于许多免疫系统抑制受体的末端细胞质区域。在带有ITIM的受体与其对应的配体结合后，ITIM会发生酪氨酸磷酸化（通常由Src激酶家族进行催化），允许他们招募其他酶如磷酸化酪氨酸磷酸酶（如SHP-1、SHP-2或者磷酸肌醇磷酸酶）。这些磷酸酶会参与下游细胞信号分子的去磷酸化作用。人类的所有带ITIM的蛋白都已通过全基因组分析鉴定出来。 参考文…
豆球蛋白
豆球蛋白, 又被稱為「蔬菜酪蛋白」, 它是一種類似牛奶酪蛋白的蛋白質， 可從豆類、碗豆、扁豆、蠶豆屬和其他豆科種籽。它是一種球蛋白，且其結構上與11S球蛋白基因家族相似。 特性 德國農業化學家卡爾‧海因里希‧瑞特豪森從豌豆、蠶豆屬、扁豆和 field beans中發現豆球蛋白的各項元素比例含量如以下: 碳 51.48%; 氫 7.02%; 氮 16.77%; 和氧 24.32%，分子式为：C13368H20934O4308N3918S9…