兰姆酒
蘭姆酒（，，）是一种由甘蔗副产品（如糖蜜或甘蔗汁）通过发酵和蒸馏製成的酒，屬於蒸馏酒中的一類特殊白蘭地。 開始於16世纪的英國、法國和西班牙的西印度群島殖民地，當時用古老的方法提煉蔗糖，即加熱甘蔗汁以蒸發水分使蔗糖結晶出來。這種方法到最後總有一些含高分子的殘液無法繼續加熱，否則會炭化，早期這些殘餘的糖稀或糖蜜只能用作焦糖，但後來新英格兰的殖民者发现可以用以酿酒，蘭姆酒於是誕生。蘭姆酒的蒸馏出物是一種透明澄清的液体，通常需要在橡木桶中进行…
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马利宝朗姆酒
马利宝朗姆酒是一款使用天然椰子萃取物酿造的风味朗姆酒，酒精含量约为21.0％。目前马利宝品牌由保乐利加集团持有。虽然马利宝是一款水果风味朗姆酒，然而官方也将其划分为以朗姆酒为基酒的力娇酒。 尽管马利宝朗姆酒的酒瓶被做成不透明的白色（瓶子表面包裹了一层塑料包装膜），酒水实际上是透明无色的。马利宝朗姆酒比普通朗姆酒较粘稠。 历史 马利宝朗姆酒的原型是库拉索岛的椰子和朗姆酒调制的水果风味烈酒。一开始这款酒的用途只是用来调制鳳梨可樂達。随着这款…
百加得151
百加得151（），是來自百慕達漢密爾頓的百加得公司的一款已停產蘭姆酒。百加得151的名字，來源於其美制標準酒度為151（等同酒精濃度75.5%），遠高於一般蘭姆酒的35%至45%之酒精濃度。百加得151至少從1963年起，至2016年停產的這段期間，有在美國進行銷售。 易燃性和安全性 就像所有烈酒一樣，百加得151是可以點燃的。百加得151在瓶體的標籤上有幾個標示警告該款酒不能接觸明火。百加得151瓶口亦有加置避免瓶內蘭姆酒著火，以防消…
格罗格酒
格罗格酒（），或译为摻水烈酒，是一個很寬泛的酒精飲料類別。現代的摻水烈酒一般指加入熱水或沸水的朗姆酒飲料，有時包括檸檬汁等飲料以改善味道。在美國，有時會有蘋果汁替代水。摻水烈酒起源於英國。由于任务时间长，淡水因存放太久会發霉發臭而難以入口。皇家海軍的官兵為了讓淡水可以饮用，就在食水裡混入啤酒或葡萄酒飲用以改善口感。但啤酒和葡萄酒本身更易变质，则後來改用保存期更長的朗姆酒，此為摻水烈酒之始。為預防水手的壞血病，摻水烈酒中还会加入青柠果汁以…
卡夏莎
卡夏莎（葡萄牙語：Cachaça），又譯卡夏薩，或稱巴西甘蔗酒，亦有Pinga、Caninha等别名，是以甘蔗汁為原料釀造的蒸餾酒，產於巴西，號稱為巴西國酒。可調製多款雞尾酒，如卡琵莉亞（Caipirinha）、香蕉巴迪達（Banana Batida）、巴西佬咖啡（Brazilian Coffee）等。 卡夏莎與蘭姆酒都是以甘蔗作為原料釀製，但兩者製造方法不同。卡夏莎以甘蔗汁發酵、蒸餾，再置於木桶內熟成；蘭姆酒則主要以糖蜜或蔗糖發酵而成…
格羅格酒 (維德角)
格羅格酒（Grogue，也稱為Grogu或 Grogo）是一種由甘蔗蒸餾而成的蘭姆酒，酒精度為40%，被稱作佛得角的国酒。最大的產區為聖安唐島，因80%以上的甘蔗產自這裡的農地。格羅格酒通常在小型酿酒厂制作，可以根据地区喜好加入各种草药或水果调味。 參考資料