莼
'（学名：）又名莼菜、水葵，多年生水生宿根草本植物，為浮葉性水生植物。性喜温暖，适宜于清水池生长。《詩經》稱作「茆*」。 形態 由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4～6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，長約6至10公分，每节1～2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎，开暗红色小花。作爲多年水生草本植物，其根、莖細長，多半埋在泥沼裡，為浮葉性水生植物。春季由節上長出細長的莖來。水深的地方…
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蓴菜屬
蓴菜屬（学名：）是睡蓮目蓴菜科的一個屬，其姐妹群有穗蓴屬。蓴菜屬下面僅存一種，即蓴菜（Brasenia schreberi），另有若干史前物种。 本屬由德國博物學家 於1789年所命名。 生長型態 “蓴”為多年水生草本植物，其根、莖細長，多半埋在泥沼裡，為浮葉性水生植物。春季由節上長出細長的莖來。水深的地方，莖較粗，但葉子較少；水淺處，則莖較細，葉片多。其葉片多呈現卵形或橢圓形，由長長的葉柄托著，葉背通常帶點紫色，嫩莖和葉背有膠狀透明物…