2-壬烯醛
2-壬烯醛 （）是一種不飽和醛。其為無色液體，是陳年啤酒和蕎麥氣味的主要成分。 氣味特性 2-壬烯醛的氣味類似於鳶尾根、脂肪、黃瓜，與高齡者的特殊體味有聯繫。 參考文獻 拓展閱讀 *
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2-壬烯醛 （）是一種不飽和醛。其為無色液體，是陳年啤酒和蕎麥氣味的主要成分。 氣味特性 2-壬烯醛的氣味類似於鳶尾根、脂肪、黃瓜，與高齡者的特殊體味有聯繫。 參考文獻 拓展閱讀 *