标签:#羟基苯甲醛

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原儿茶醛

原儿茶醛(。3,4-二羟基苯甲醛)是一种酚醛类天然产物,可从木栓进入酒类。 原儿茶醛在小米辣(学名Capsicum frutescens,是辣椒的一种)中为香草醛生物合成的前体,同时也在蕈类裂蹄熱帶孔菌(学名Phellinus linteus)中有发现。 另见 原儿茶酸 原儿茶酸乙酯 儿茶素 儿茶酚胺 参考文献

乙基香兰素

乙基香兰素()是淡黄色或白色针状结晶,分子式 C9H10O3。 制备 乙基香兰素可以从邻苯二酚开始合成。邻苯二酚被乙基化成邻乙氧基苯酚 (1)。该醚与乙醛酸缩合得到相应的扁桃酸衍生物 (2),经过氧化 (3) 和脱羧,最终生成乙基香兰素 (4)。 : 用途 作为一种调味剂,乙基香兰素的效果约为香兰素的三倍,用于生产巧克力。 参考资料

2-羟基-4-甲基苯甲醛

2-羟基-4-甲基苯甲醛是一种有机化合物,化学式为C8H8O2。它可由3-甲基苯酚和甲醛在三乙胺、氯化镁存在下反应得到。它和甲基溴化镁在四氢呋喃中反应,可以得到2-羟基-α,4-二甲基苯甲醇。 参考文献