花环面包
花环面包（，字面意思为“酵母花环”或“酵母辫子”）是一种原产瑞士、德国南部、奥地利和意大利南蒂罗尔的面包。 花环面包的面团是由糖、面粉、黄油、鸡蛋和酵母制成的（有时添加葡萄干或杏仁）。 瑞典的一种被称为vetekrans或vetelängd（字面意思是“小麦花环”或“小麦片”）的面包与其类似。 参考资料 参见 Zopf - 原产瑞士的不甜的辫子面包 Vánočka - 其斯拉夫变种 甜面包列表 外部链接 [https://web.arc…
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辫子面包
辫子面包（Zopf/Züpfe） 流行于瑞士, 奥地利和巴伐利亚，由白面粉，牛奶，鸡蛋，黄油和酵母制成。面团在烘焙以前外面会涂上一层蛋黄，因此烤出来的面包具有金色的酥脆外壳。面团通常扭成辫子的形状。传统上，辫子面包是星期天上午吃的。士瓦本地区有其变种花环面包（Hefekranz/Hefezopf），后者通常是甜的，和前者不同。 相关链接 哈拉麵包 豆蔻面包 Panaret Pulla Vánočka 外部链接 [https://web.…