环己酮
环己酮是六个碳的脂肪族环酮，室温下为无色油状液体，有类似薄荷油和丙酮的气味，久置颜色变黄。它微溶于水（5-10 g/100 ml），可与大多数有机溶剂混溶。 环己酮在工业上被用作溶剂以及一些氧化反应的触发剂，也用于製備己二酸、环己酮树脂、己内酰胺以及尼龙6。 製備 在空氣中氧化環己烷可製備環己酮。通常用鈷鹽做催化劑。反應同時會生成環己醇。 氧化環己醇亦可生成環己酮。 反應 環己酮和羥胺反應，生成腙，再在酸性環境裡發生貝克曼重排，生成己內…
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柠檬苦素
柠檬苦素是枸橼、甜橙等柑橘属水果中苦味的主要成分，是一种柠檬苦素类化合物。柠檬苦素是一种类三萜化合物，分子中含有呋喃环和内酯结构，也被称作柠檬苦素D-环内酯。 来源 柠檬苦素通常在柑橘属水果的果实中存在，在橙和柠檬种子中的浓度较高。白鲜属、黃檗属植物中也能找到柠檬苦素及其类似物。 有研究人员尝试使用聚合膜来去除柑橘类果汁或其他食品中的柠檬苦素和柠檬苦素类化合物，该操作被称为“脱苦” 。 备注 参考文献 外部链接 [https://pub…
对薄荷-8-硫醇-3-酮
对薄荷-8-硫醇-3-酮是一种有机化合物，化学式为C10H18OS，有猫尿的气味。白苏维翁酒中含有该物质而受到品酒师的青睐。它具有黑加仑的口味，天然存在于布枯叶中。 参考文献