土瓶
土瓶( )是一种陶制的壶,厚重、耐熱且保溫效果好,日本传统的餐器,用以直接放在火上燒煮熱水或煎煮茶葉、藥草。竖直的提把多以竹或藤为材料制成,防止拿取時燙傷。 土瓶蒸()是蒸料理的一种,即是以土瓶为容器蒸煮出的汤,大多以时令食材制作,香气浓郁。一般壶盖上扣有小杯,杯上放有一瓣柠檬或柚子。吃前先往汤中滴柠檬汁或柚子汁,再如倒茶般倒在小杯中饮下;用箸夹出壶中食物。 参见 茶壶 注子 茶碗蒸 会席料理 脚注
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土瓶( )是一种陶制的壶,厚重、耐熱且保溫效果好,日本传统的餐器,用以直接放在火上燒煮熱水或煎煮茶葉、藥草。竖直的提把多以竹或藤为材料制成,防止拿取時燙傷。 土瓶蒸()是蒸料理的一种,即是以土瓶为容器蒸煮出的汤,大多以时令食材制作,香气浓郁。一般壶盖上扣有小杯,杯上放有一瓣柠檬或柚子。吃前先往汤中滴柠檬汁或柚子汁,再如倒茶般倒在小杯中饮下;用箸夹出壶中食物。 参见 茶壶 注子 茶碗蒸 会席料理 脚注
東吳的青瓷虎子]] 虎子,又稱溲瓶、楲、兽子,是起源於中国的一種尿壺,後來傳至朝鮮半島、日本。背有提梁,一側有一向上的小口供盛載尿液,因經常製成老虎造型而得名。最早的虎子文物是是新石器时代良渚文化的黑皮灰陶質溲瓶。而最早的老虎造型的虎子則是春秋晚期的一件铜虎子,同属东周的战国虎子也有出土,东周的虎子已初成虎形,汉代文物中已有陶瓷虎子出现,且已经比较象形,后风行于六朝,以青瓷为主,更加具象。 历史 “虎子”一词最早出现于汉代文献,是当时对…
青花执壶,檀香山艺术博物馆藏]] 影青釉注子注碗,1964年安徽省宿松县北宋元祐二年(1087)墓出土,安徽博物院藏,注子通高20.2厘米,碗高13.9厘米,国家一级文物,代表了宋代影青瓷烧造的最高水平。]] 注子,一名酒注子,特指中国傳統之执壶中用于盛酒和温酒用途者,亦傳至朝鮮半島、越南、琉球等地,可置于多有配套的注碗中以温酒。朝鮮又稱為瓶型酒煎子(、)。 注子始于晚唐,盛行于五代至宋元时,多为瓷质或金属质(金、铜),形状与䓨(古代盛…
劃花芭蕉湖石執壺,年代為明初洪武到永樂(約為14世紀),屬於龍泉窯出土的青瓷。全器釉層肥厚,瓶身呈現青潤光澤,多處細微長開片。 瓶身似玉壺春瓶,頸部修長、腹部寬大,一側為曲拱起的板狀長柄銜接頸與腹部,另一側則為稍粗的長微彎流口,並在器身相間橫接處有一雲形板片,做維持堅固的功用。整體以刻花方式裝飾紋路,使得立體及陰影的呈現較為明顯。 從瓶口延伸至瓶底,主要的腹部景觀為一幅由欄杆、芭蕉、湖石組合而成的庭園寫生景,器瓶其他區域則搭配如意雲紋、…
五代耀州窑青釉刻花提梁倒流壶,耀州窑五代时期的瓷器,1968年出土于陕西彬县,国家一级文物,国家文物局于2013年8月19日将其列入了《第三批禁止出境展览文物目录》,现藏于陕西历史博物馆。 形制外观 该壶通高18.3厘米,腹径14.3厘米,腹深12厘米,足径8.7厘米。器身近于球形,壶盖与器身连为一体,提梁为凤凰,流为堆贴子母狮形象,通体施有青釉,腹部满刻四朵盛开的缠枝牡丹花。 参考
,为西周初年燕国所造,上有铭文,记述了周天子封燕召公于燕地,其子克到燕地赴任。摄于首都博物馆]] 盉(粵音和普通話音皆同「禾」)是中国商朝和周朝时期用于盛酒和盛水的器皿,基本形状为圆腹,上有盖子,有三到四个足。 商朝到西周时期,盉的口比较大,腹深,流直,足多为分档式袋足,或呈柱状,商朝时足还多为空心。东周时期,盉口渐小,腹扁圆,流多呈鸟头或兽头状,足则多为蹄形。很多盉还有弯曲提梁,盉盖和提梁间还有环索相连。 外部連結
藏。]] 鸡首壶又名鸡头壶、天鸡壶,晋时也称罂,是的一種,为中国傳統的一种茶酒器,因壶的肩部塑出鸡首而得名,出现于三国末年,流行于两晋至隋代,其后几乎绝迹,其功能可能被所取代。鸡首壶在罐的基础上发展而来,其造型一般为盘口、细颈、鼓腹、平底,颈附鸡首作流,后附耳形柄,亦有作羊头、牛头或虎头的造型者,但较为少见。烧制鸡首壶的著名窑址有德清窑、越窑、瓯窑等,多为黑釉和青釉。 图集 File:Chicken-head Celadon Pot i…